Capannelle
Ничего лишнего, лишь настоящий символ качестваО бренде
Кьянти. Капаннелле. Раффаэле.
Одна из лучших областей Тосканы Кьянти располагается между Флоренцией и Сиеной. В Кьянти купажи из этого красного сорта винограда вместе с другими итальянскими сортами теперь являются несомненной традицией. Часто бутылки Кьянти можно встретить оплетенными соломой, это местная особенность, такой вид бутылки называется «фьяска». Кьянти во фьяске особенно привлекает туристов, которые часто покупают его в Италии в качестве сувенира.
История винодельни Capannelle начинается в Гайоле-ин-Кьянти в 1974 году. Именно тогда бизнесмен Раффаэле Россетти переезжает в виллу, датируемую XVI веком. Новый виноградник, чья площадь составляла 3,5 гектара, был посажен после тщательного анализа местности и почвы. Основные культивируемые сорта составляли местные звезды – Мальвазия, Колорино, Канайоло, Санджовезе. Также были посажены и оливковые деревья.
Роскошная классика Capannelle
Раффаэле подошел со всей ответственностью к вопросу реставрации виллы. Также он решил обустроить великолепный дегустационный зал с оригинальной фурнитурой, нашлось там место и произведениям искусства, а таже шестиметровому столу. На кухне знаменитые шеф-повара, сочетая традиционную кухню с модными веяниями, творили над блюдами, дополняющими и раскрывающими вкус вин Capannelle. Также был построен современный погреб.
Первое вино было выпущено в 1975 году. Несмотря на его некоторую традиционность и «простоту», оно было встречено с одобрением и стало настоящим символом качества.
С 1977 года на винодельне стали выдерживать вино во французских дубовых бочках, такой стиль станет настоящим трендом спустя несколько лет. Первое белое вино команда Capannelle выпускает в 1988 году.
Также в 1988 году потрясающий винтаж Санджовезе вдохновил Россетти на создание уникального вина, сочетающего Санджовезе и тосканское Мерло. Совместно с винодельней Avignonesi миру было явлено вино 50&50.
Покорение новых высот
В 1997 году в истории Capannelle начинается новая глава. Новый владелец, Джеймс Шервуд, основатель сети отелей «Orient Express», решает познакомить весь мир с брендом Capannelle. Он расширяет площадь виноградников, приобретая участки «Il Trebbio» и «Vertine». Сегодня площадь винодельни насчитывает 35 гектаров, среди которых 16 гектаров отведены под виноградники.
Шервуд добился желаемого: сегодня вина Capannelle поставляются в 35 стран по всему миру, подаются в роскошных отелях, ресторанах и продаются в лучших винных магазинах. Также Capannelle – это не только винодельня, но и настоящий «винный курорт». В отеле есть комнаты для самых требовательных и искушенных клиентов, прекрасный бассейн, широкая терраса, сад в английском стиле с захватывающими дух видами на знаменитые холмы Кьянти Классико.
Avignonesi-Capannelle 50&50 Vino da Tavola di Toscana IGT 2014
Насыщенное яркое красное вино Капаннелле производится только в годы наилучшего урожая винограда сортов Санджовезе и Мерло. Трепетный подход к отбору и сортировке ягод переходит в фазы производства: ферментацию и мацерацию. Красное вино из каждого сорта выдерживается отдельно в течение года в компании с французской древесиной барриков. Потенциал хранения красного Capannelle 50&50 составляет двадцать лет. Для того, чтобы получить истинное наслаждение от итальянского вина из самого сердца Тосканы за полчаса до употребления напитка рекомендуется его перелить в графин для аэрации. Подавать вино советуют в больших бокалах для красного вина, типа "Тюльпан".
