Односолодовый виски

Сингл-молты и богатство выбора

Мир виски разнообразен. Существует солодовый, зерновой, купажированный... Также не стоит забывать об американском бурбоне, гречишном виски. В странах, где производят этот крепкий алкоголь, придерживаются правил и традиций, но все же есть и некоторые нюансы, которые придают напиткам особый национальный колорит. Так, японский виски создают на основе горной воды, которая дарит мягкий вкус алкоголю. Выдержка проводится в бочках из дуба мидзунара.

Все виски производятся из ферментированного зерна, дистиллируются, выдерживаются. Состав того же бурбона — по большей части кукуруза. В случае односолодовых виски — ячмень. Сингл-молты выпускаются исключительно на одной винокурне и выдерживаются по меньшей мере три года. Характер этого типа виски может различаться, так как у каждой винокурни есть собственный взгляд на производство, несмотря на следование определенным необходимым правилам. Single malt может состоять из дистиллятов из различных бочек, с разным сроком выдержки, на этикетке обязательно указывается срок самого «юного» из используемых спиртов.

Как выбрать и пить?

Односолодовый виски — это обязательно ячменный солод, дрожжи, вода. Ячмень подвергается соложению, нагревается. Он может иметь различный вкус и аромат. Вариативность доступна благодаря различию сроков выдержки, типов бочки (из-под хереса, бурбона, вина, рома...). Во вкусе сочетаются ореховые оттенки, ванильные аккорды, тона карамели, спелых фруктов. Шотландские образцы отличаются дымными и торфяными нюансами.

Выбирая односолодовый виски, стоит обратить внимание на то: