В сложном, многогранном характере напитка проявляются хересные обертоны и дубовые нюансы, которые позднее трансформируются в оттенки яблок, бадьяна и черного перца. В приятном, долгом финале ощущаются смородиновые и йодные обертоны.
В ароматическом букете виски преобладают дымные нотки, оттенки мармелада, лимонной цедры и белого вина.
Виски характеризуется бледно-золотистым цветом.
Виски хорош сам по себе или с сигарой.
Винокурня Килхоман — это первое предприятие по изготовлению алкоголя, построенное на острове Айла более 140 лет тому назад. Завод считается одним из небольших шотландских производств и является исключительно семейным делом. Ежегодный объем продаж алкоголя составляет 120 тысяч литров, каждый из которых создан в соответствии с классической технологией дистилляции зерна в спирты. Почвенные и климатические условия острова идеально подходят для получения высоких урожаев ярого ячменя, поэтому дефицита в качественном сырье нет. Выпуск бренда стартовал в 2012 году. Для выдержки высококачественных спиртов из года в год применяются более "взрослые" дубовые бочки, используемые ранее для бурбона и хереса, что обеспечивает благородное развитие напитка. Конечный продукт обладает сбалансированным и многогранным вкусом с нотами дыма, дуба, хереса, сладких фруктов и специй, оставляя запоминающееся послевкусие, окрашенное йодом и ягодами. Высокое качество и уникальный букет виски были отмечены золотыми и серебряными наградами на специализированном конкурсе в 2012 и 2013 году соответственно.