![Асти Ле Монферрине фото Асти Ле Монферрине](/assets/files/images/1565204211.jpeg)
Игристые вина Asti (Асти)
![Показать списком](/assets/media/images/list.png)
![Показать плиткой](/assets/media/images/menu.png)
![Асти Ле Монферрине фото Асти Ле Монферрине](/assets/files/images/1565204211.jpeg)
![Мондоро Асти в подарочной упаковке фото Мондоро Асти в подарочной упаковке](/assets/media/images/products/2569.jpg)
![Тосо Фестозо Асти, 2019 фото Тосо Фестозо Асти, 2019](/assets/files/images/1624375954toso-festozo-asti-2019.png)
![Канти Асти в подарочной упаковке фото Канти Асти в подарочной упаковке](/assets/files/images/1565259248.jpeg)
![Канти Асти в подарочной упаковке (сердце) фото Канти Асти в подарочной упаковке (сердце)](/assets/files/images/1565260199.jpeg)
![Морандо Феррина Асти в подарочной упаковке фото Морандо Феррина Асти в подарочной упаковке](/assets/files/images/1622200265morando-ferrina-asti-v-podarochnoy-upakovke.jpeg)
![Асти Фонтанафредда, 2019 фото Асти Фонтанафредда, 2019](/assets/files/images/1626698143asti-fontanafredda-2019.jpeg)
![Ганча Кюве 24 Миллезимато Асти Методо Классико фото Ганча Кюве 24 Миллезимато Асти Методо Классико](/assets/files/images/1638859262gancha-kyuve-24-millezimato-asti-metodo-klassiko.png)
![Батазиоло Боск дла Рей Москато д'Асти, 2021 фото Батазиоло Боск дла Рей Москато д'Асти, 2021](/assets/files/images/1668442592bataziolo-bosk-dla-rey-moskato-dasti-2021.jpg)
![Фонтанафредда Ле Фронде Москато д'Асти фото Фонтанафредда Ле Фронде Москато д'Асти](/assets/files/images/1661253471fontanafredda-le-fronde-moskato-dasti.jpg)
![Мондоро Асти в подарочной упаковке (с 2 стаканами) фото Мондоро Асти в подарочной упаковке (с 2 стаканами)](/assets/files/images/1567080721.jpeg)
![Ла Каччатора Асти Спуманте Дольче фото Ла Каччатора Асти Спуманте Дольче](/assets/files/images/1596018172la-kachchatora-asti-spumante-dolche.jpeg)
![Ка' дель Байо Москато д'Асти 101, 2017-2019 фото Ка' дель Байо Москато д'Асти 101, 2017-2019](/assets/files/images/1597735975azenda-agrikola-kadel-bayo-moskato-dasti-101-20172019.jpeg)
![Аббация Фиорино д'Оро Асти Спуманте в подарочной упаковке фото Аббация Фиорино д'Оро Асти Спуманте в подарочной упаковке](/assets/files/images/1682593214abbaciya-fiorino-doro-asti-spumante-v-podarochnoy-upakovke.jpg)
![Аббация Фиорино д'Оро Асти Спуманте фото Аббация Фиорино д'Оро Асти Спуманте](/assets/files/images/1682593813abbaciya-fiorino-doro-asti-spumante.jpg)
![Фрателли Мартини Сант'Орсола Асти фото Фрателли Мартини Сант'Орсола Асти](/assets/files/images/1683212400fratelli-martini-santorsola-asti.jpg)
Игристое вино Пьемонта
Asti Spumante создано для поклонников сладких игристых вин. Это вино привлекательно грушевыми нюансами, мотивами спелых персиков и обертонами жимолости. Игристое Асти — идеальный вариант для сладкоежек, так как в пару ему часто подбирают шоколад и другие десерты. Итальянское сладкое игристое содержит небольшое количество алкоголя (7 %). Легкое, питкое вино, которое не «ударит» моментально в голову. Его цвет переливается золотистыми оттенками, а в аромате переплетаются нотки розы, цветов акации.
Это вино производят исключительно в Пьемонте, в одноименной провинции . Вообще Asti Spumante допустимо делать в любой вариации по сладости. Выпускают и сухие варианты (Secco), однако классика — сладкое вино. Мускат был частью винодельческих традиций Пьемонта на протяжении многих поколений. Moscato d’Asti изначально виноделы делали для себя. Это слабоалкогольное вино можно было пить во время полуденной трапезы, и оно не затуманивало разум. Мускат вообще считается одним из старейших сортов в мире.
Особенности производства Asti Spumante
Популярным напиток стал после Второй мировой войны. Легкое сладкое вино понравилось американским солдатам, которые привезли с собой новинку на родину, где многим такое игристое также пришлось по вкусу. Винодельческая зона получила статус DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) в 1993 году. Это означало, что с этого момента производство стало строго контролироваться. Согласно итальянскому винному регламенту Asti производится из винограда сорта Мускат. Современные вина Асти отличаются меньшей сладостью по сравнению с предшественниками, а также имеют более насыщенные фруктовые нюансы. Уровень алкоголя составляет от 7 до 9,5 %. Вино производится согласно методу Шарма. «Пузырьки» оно получает в результате ферментации, осуществляемой в резервуарах из нержавеющей стали. После сбора винограда его измельчают и прессуют, сусло перемещают в большие емкости, где температуру понижают для того, чтобы предотвратить начало брожения. Емкости должны быть закрыты, последующие этапы производства проходят в герметичных резервуарах, под давлением, затем повышается температура, начинается ферментация.
Гастрономия и Asti
Этим прекрасным вином можно насладиться в качестве аперитива, также его сочетают с десертами. Оно является отличным дополнением к яблочному пирогу, фруктам в карамели, десертам с лесным орехом. Также его можно подать к пудингу, персиковому пирогу и цитрусовым тортам. Гармоничное сочетание сладости и кислотности представляет отличную возможность попробовать Асти с достаточно солоноватыми продуктами вроде ярких сыров, соленых орешков, даже чипсов. Также это итальянское игристое может подчеркнуть свежесть овощей в летнем салате, либо интересно дополнить азиатскую кухню. Его сладость приятно оттенит пикантность блюд. Попробуйте его в сочетании с традиционными блюдами тайской, китайской, корейской кухни. В интернет-магазине Wine Zone представлены итальянские игристые вина Асти брендов Martini, Gancia, Le Monferrine, Mondoro, Toso, Canti, La Cacciatora по привлекательной цене.