![Беллависта Франчакорта Кюве Брют фото Беллависта Франчакорта Кюве Брют](/assets/media/images/products/12649.jpg)
Шампанское брют
![Показать списком](/assets/media/images/list.png)
![Показать плиткой](/assets/media/images/menu.png)
![Беллависта Франчакорта Кюве Брют фото Беллависта Франчакорта Кюве Брют](/assets/media/images/products/12649.jpg)
![Балаклава Брют Розе Резерв фото Балаклава Брют Розе Резерв](/assets/media/images/products/71189.jpg)
![Р де Рюинар Брют фото Р де Рюинар Брют](/assets/media/images/products/3033.jpg)
![Р&Л Легра Кюве Оммаж Гран Крю Шампань фото Р&Л Легра Кюве Оммаж Гран Крю Шампань](/assets/media/images/products/96130.jpg)
![Дейц Брют Розе фото Дейц Брют Розе](/assets/media/images/products/9859.jpg)
![Креман д' Эльзас Бестхайм Брют Розе фото Креман д' Эльзас Бестхайм Брют Розе](/assets/files/images/1644930069igristoe-kreman-d-elzas-besthaym-bryut-roze-bryut-roz-075-l-125.jpg)
![Брюно Пайар Розе Премье Кюве Экстра Брют Шампань фото Брюно Пайар Розе Премье Кюве Экстра Брют Шампань](/assets/media/images/products/51028.jpg)
![Арман де Бриньяк Брют Розе в деревянной коробке фото Арман де Бриньяк Брют Розе в деревянной коробке](/assets/files/images/1551169885arman-de-brinyak-bryut-roze-roz-v-dek-kor-075-l-125.jpeg)
![Плойе-Жакмар Экстра Кволити Брют Шампань фото Плойе-Жакмар Экстра Кволити Брют Шампань](/assets/media/images/products/60069.jpg)
![Р&Л Легра Блан де Блан Гран Крю Брют Шампань, 2018-2020 фото Р&Л Легра Блан де Блан Гран Крю Брют Шампань, 2018-2020](/assets/media/images/products/96125.jpg)
![Бестхайм Креман д' Эльзас Премиум Брют фото Бестхайм Креман д' Эльзас Премиум Брют](/assets/files/images/1644927483igristoe-kreman-d-elzas-besthaym-bryut-igr-bel-075-l-12.jpg)
![Жакарт Блан де Блан Винтаж Шампань, 2009 фото Жакарт Блан де Блан Винтаж Шампань, 2009](/assets/files/images/1551166142shampan-zhakart-blan-de-blan-vintazh-bryut-bel-075l-125.jpeg)
![Р&Л Легра Блан де Блан Брют Шампань, 2018-2021 фото Р&Л Легра Блан де Блан Брют Шампань, 2018-2021](/assets/media/images/products/96124.jpg)
![Моет и Шандон Брют Империаль фото Моет и Шандон Брют Империаль](/assets/media/images/products/2750.jpg)
![Кодорнью Классико Брют Розе фото Кодорнью Классико Брют Розе](/assets/files/images/1565261531.jpeg)
![Сегура Виудас Ресерва Эредад Брют в подарочной упаковке фото Сегура Виудас Ресерва Эредад Брют в подарочной упаковке](/assets/media/images/products/8271.jpg)
![Беллависта Брют Розе фото Беллависта Брют Розе](/assets/media/images/products/75706.jpg)
![Феррари Розе Тренто фото Феррари Розе Тренто](/assets/media/images/products/9924.jpg)
![Раймат Брют Натюр Шардоне Пино Нуар фото Раймат Брют Натюр Шардоне Пино Нуар](/assets/media/images/products/102587.jpg)
![Кастильо Перелада Гран Клаустро Брют Натюр в подарочной упаковке фото Кастильо Перелада Гран Клаустро Брют Натюр в подарочной упаковке](/assets/media/images/products/65500.jpg)
![Джейкоб'с Крик Шардоне Пино Нуар фото Джейкоб'с Крик Шардоне Пино Нуар](/assets/media/images/products/57417.jpg)
![Кодорню Селексьон Равентос Брют фото Кодорню Селексьон Равентос Брют](/assets/media/images/products/42935.jpg)
![Болла Конельяно Вальдоббьядене Супериоре Просекко фото Болла Конельяно Вальдоббьядене Супериоре Просекко](/assets/files/images/1565193903.jpeg)
![Вальдо Нумеро 10 Вальдоббьядене Методо Классико Брют фото Вальдо Нумеро 10 Вальдоббьядене Методо Классико Брют](/assets/media/images/products/95274.jpg)
![Кава Рожер Гуларт Корал Розе Брют Кава фото Кава Рожер Гуларт Корал Розе Брют Кава](/assets/files/images/1654077792igristoe-kava-rozher-gulart-koral-roze-bryut.jpg)
![Рожер Гуларт Гран Резрва Брют Кава фото Рожер Гуларт Гран Резрва Брют Кава](/assets/files/images/1565196016.jpeg)
![Лоран-Перье Ультра Брют в подарочной упаковке фото Лоран-Перье Ультра Брют в подарочной упаковке](/assets/files/images/1616489744loranpere-ultra-bryut-pu-ekstra-bryut-bel-075-l-12.png)
![Ив Дюпорт Орижинэ'Ль Резерв Брют фото Ив Дюпорт Орижинэ'Ль Резерв Брют](/assets/files/images/1567355379.jpeg)
![Ж.Лассаль Прёмье Крю Шини-ле-Роз Брют Розе Резерв де Грандз Анне Шампань фото Ж.Лассаль Прёмье Крю Шини-ле-Роз Брют Розе Резерв де Грандз Анне Шампань](/assets/files/images/1634544235shampan-pryome-kryu-shinileroz-zhlassal-bryut-roze-rezerv-de-grandz-anne-bryut-075l-12.jpg)
![Лансон Блэк Лейбл Шампань в подарочной упаковке фото Лансон Блэк Лейбл Шампань в подарочной упаковке](/assets/files/images/1704979133lanson-blek-leybl-bel-bryut-pu-075l-125.jpg)
![Жакарт Брют Мозаик Шампань фото Жакарт Брют Мозаик Шампань](/assets/files/images/1581005096shampan-zhakart-bryut-mozaik-bryut-bel-pu-075-l-125.jpeg)
![Жакарт Розе Мозаик Шампань в подарочной упаковке фото Жакарт Розе Мозаик Шампань в подарочной упаковке](/assets/files/images/1660130627shampan-zhakart-roze-mozaik-bryut-roz-pu-075l-125.jpg)
![Кантине Маскио Инкрочио Манзони Брют фото Кантине Маскио Инкрочио Манзони Брют](/assets/files/images/1569341932incrociomanzonibrut.jpeg)
![Ле Контессе Просекко Брют Тревизо фото Ле Контессе Просекко Брют Тревизо](/assets/files/images/1697640820lecontesseproseccobrut3441.jpg)
![Ла Джойоза Розеа Розе Брют фото Ла Джойоза Розеа Розе Брют](/assets/files/images/1571213161lagioiosarosearosebrut.png)
![Ла Джойоза Просекко Тревизо Брют фото Ла Джойоза Просекко Тревизо Брют](/assets/files/images/1571216229lagioiosaproseccobrut.jpeg)
![Жюве и Кампс Эссентиаль Резерва Кава Брют фото Жюве и Кампс Эссентиаль Резерва Кава Брют](/assets/files/images/1571241433zhyuve-i-kamps-essential-rezerva-kava-bryut.jpeg)
![Бург Равенсбург Рабанус Рислинг Брют, 2014 фото Бург Равенсбург Рабанус Рислинг Брют, 2014](/assets/files/images/1571250676vayngut-burg-ravensburg-rabanus-risling-bryut-2014.jpeg)
![Нино Франко Вальдобьядене Просекко Супериоре Рустико Брют фото Нино Франко Вальдобьядене Просекко Супериоре Рустико Брют](/assets/files/images/1571309115nino-franko-valdobyadene-prosekko-superiore-rustiko-bryut.jpeg)
![Мирабо Ля Фоли Розовое брют фото Мирабо Ля Фоли Розовое брют](/assets/files/images/1571314364mirabo-lya-foli-rozovoe-bryut.jpeg)
![Луи Сипп Креман д'Эльзас Розе Брют фото Луи Сипп Креман д'Эльзас Розе Брют](/assets/files/images/1571330708lui-sipp-kreman-delzas-roze-bryut.jpeg)
![Домен де Бомар Карт Тюркуаз Брют Креман де Луар AOC фото Домен де Бомар Карт Тюркуаз Брют Креман де Луар AOC](/assets/files/images/1571477929domen-de-bomar-kart-tyurkuaz-bryut-kreman-de-luar-aoc.jpeg)
![Луи Буйо Гран Резерв Брют Креман де Бургонь фото Луи Буйо Гран Резерв Брют Креман де Бургонь](/assets/files/images/1571492758lui-buyo-bryut-grand-rezerv-kreman-de-burgon.jpeg)
![Монте Росса Прима Кюве Брют фото Монте Росса Прима Кюве Брют](/assets/files/images/1571504247monte-rossa-prima-kyuve-franchakorta-bryut.jpeg)
![Феррари Брют Тренто в подарочной упаковке фото Феррари Брют Тренто в подарочной упаковке](/assets/files/images/1575966323ferraribrutgiftbox.jpeg)
![Феррари Перле Брют Тренто фото Феррари Перле Брют Тренто](/assets/files/images/1575970590ferrariperle.jpeg)
Особенности производства шампанского Brut
Шампанское Брют — синоним к слову «праздник». Это игристое вино подают на свадьбе, им наслаждаются во время романтического ужина, его пенящееся великолепие разливают по бокалам на Новый год. Для того чтобы обладать статусом AOC (appellation d’origine contrôlée), шампанское должно быть произведено в Шампани из определенных разрешенных сортов винограда (Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье, Пино Блан, Пино Гри, Арбан и Пти Мелье). Обычно для производства шампанского используются первые три. Также оно должно производиться согласно традиционной методике, при которой вторичная ферментация проходит непосредственно в бутылке.
История шампанского — история случайностей. Из-за перепадов температуры в шампанском регионе дрожжи, которые были в вине и способствовали его ферментации, сначала приостанавливали свое действо, «засыпая», а с потеплением процесс возобновлялся, высвобождался углекислый газ — «пузырьки». Некоторые бутылки буквально взрывались из-за давления. Поначалу то, что происходило с шампанским, было покрыто тайной и мраком для монахов-виноделов, которые даже побаивались вина, опасаясь, что в него вселялась нечистая сила, но позже, когда технология стала понятна и закономерна, а шампанское полюбилось аристократии, то это вино стали беспрепятственно производить, совершенствуя процесс его создания, дорабатывая некоторые нюансы.
Вкусовые оттенки Брюта
Одна из классификаций шампанского подразумевает его разделение по уровням сладости, на что влияет остаточный сахар. Игристое вино из Шампани выпускается в большом разнообразии стилей: начиная от невероятно сухого и заканчивая десертным вином, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec, Doux.
Шампанское Brut содержит немного сахара — менее 12 граммов. Игристое сочетает сладкие и суховатые мотивы во вкусе. Часто сравнивают стили Brut и Extra Dry. Кажется, что стиль Extra Dry должен быть более сухим по сравнению с брютом. Однако все ровно наоборот. Шампанское Extra Dry представляет более сладкий стиль, содержание сахара в этом игристом составляет от 12 до 20 граммов на литр.
Брют обладает привлекательными свежими цветочными нотками, ореховыми мотивами, акцентами свежеиспеченных булочек, а также тонами спелой груши и яблока. Меловые, минеральные нюансы характерны для этого стиля.
Brut не может похвастаться яркими фруктовыми тонами, как, например, просекко. Однако в его вкусе чувствуются нотки цитрусов, косточковых фруктов и айвы. Обычно отличается хорошими сбалансированными оттенками, а также приятной шелковистой структурой, что делает его популярным выбором для празднеств.
Попробуйте лучший Брют с интересными сочетаниями
Праздничный напиток можно сочетать со многими блюдами. Он подойдет к икре, морепродуктам, соленым блюдам. Также хорошим дополнением станет жареный картофель, ветчина, швейцарский пирог с заварным кремом, устрицы «Рокфеллер» и копченый лосось.
Это игристое вино также часто используется в коктейлях с шампанским, так как другие ингредиенты придают сладость, прекрасно сочетаясь с его сухостью.
Вопреки распространенному мнению, бокал-флейта не такой уж и идеальный вариант для дегустации шампанского. В нем букет не раскрывает всю свою прелесть, однако во «флейте» красиво выглядит именно игра пузырьков. Винные эксперты рекомендуют классический бокал для белого вина или «тюльпан».
Если вы не можете найти шампанское Брют или ищете более доступный вариант, то обратите внимание на сухую каву (игристое вино, произведенное в Испании) или высококачественное сухое просекко. Американские игристые вина из Северной Калифорнии также могут похвастаться превосходным качеством на уровне шампанского.