Розовое игристое вино

Закрыть

Применить

Разнообразие игристого rosé

Игристое розе — одно из самых эстетичных вин. Его часто выбирают для романтического вечера. Игристое розовое вино производят по всему миру. Существует большое разнообразие стилей, во многих регионах можно разные варианты этого напитка. Известные игристые — шампанское, кава, просекко — также доступны в вариации розе. Игристые розе производят в соответствии с региональными рекомендациями, которые определяют сорт винограда и минимальный срок выдержки. По сути, различия между игристыми розовыми винами обусловлены их регионом происхождения. Так, розе из Шампани создают из белого шампанского (в основном Шардоне) в сочетании с вином из Пино Менье или Пино Нуара и выдерживают не менее 15 месяцев (12 месяцев — на осадке). При производстве розовой кавы используются белые сорта Макабео, Чарелло, Парельяда, а также Гарнача, Монастрель, Пино Нуар, Трепат. Выдерживается вино в соответствии с рекомендациями для cava rosado de guarda, reserva или gran reserva.

Как создают розе с пузырьками?

На вкусо-ароматический профиль влияют особенности стиля производства, сорт винограда, срок выдержки. Однако общий характер проявляется в нотках белых цветов, цитрусовых мотивах, вишневых оттенках, обертонах спелых красных фруктов. Розовые вина получают при помощи метода, называемого «saignée», при котором вино окрашивается благодаря контакту кожицы красного винограда с соком. Однако большинство таких вин производятся при помощи ассамбляжа, смешивания белого вина с небольшим количеством красного. Эту технику впервые использовал шампанский дом Veuve Clicquot. Игристое розе обычно стоит немного дороже по сравнению с белым, так как требуется больше времени и труда для его производства. Российское розовое игристое создают из сорта Пино Нуар, Шардоне, Рислинг, Каберне Совиньон, Алиготе, Цимлянский черный, Мерло, Ркацители, Саперави. Лучшие производители — Fanagoria, Новый Светъ, Балаклава, Chateau Tamagne.

Гастрономия

Данное вино — мечта любителя фруктовых нюансов. Легкий вкус с многогранными мотивами. Если Вам нравятся легкие красные вина, такие как Пино Нуар или Гаме, то можете быть уверены, что Брют розе тоже придется Вам по вкусу. Попробовав классические версии шампанского, брюта, просекко и кавы, обратите внимание и на их розе-версию. Оно прекрасно сочетается со многими блюдами благодаря оттенкам спелых фруктов, яркой кислотности. Канапе, барбекю, десерты. Эти разносторонние розе станут приятным, дружеским сопровождением для ужина, начиная от жареных закусок и заканчивая фруктовыми тарталетками. Вдобавок, это идеальное вино для подачи к сливочным мягким сырам, а также к насыщенным выдержанным сырам. Разнообразие стилей позволяет подобрать блюдо к каждому особому случаю.

Всего найдено товаров: 283

Сортировать

Фильтры

Артикул 8072

В наличии

Игристое Codorniu Seleccion Raventos Brut Rose 0.75 л.

Игристое Кодорню Селексьон Равентос Брют

2 350 руб.