Louis Sipp Cremant d'Alsace Rose Brut AOC 0.75 л.

Louis Sipp Cremant d'Alsace почвы лежат в области разлома Рибовилле. Они представляют собой структуру очень фрагментированных геологических отсеков. В основном это твердые известняки, глины и мергелии Лиас и Триас, глинистые песчаники, известковые и кальциевые конгломераты олигоцена. Есть также лессовые отложения лёссового происхождения и песчаные и каменистые аллювиальные отложения в долине и на равнинах. ПИНО НУАР этого Кремента собирали с самого начала сбора урожая, чтобы воспользоваться их хорошим санитарным состоянием. Для разработки этого крема использовался традиционный метод. Это предполагает: использование только здорового винограда без следов гниения, чтобы не повредить его при транспортировке и погрузке на пресс, чтобы отделить первые литра сока, который течет нажмите, для отделения различных фракций сока, вытекающего из пресса. Таким образом, для этого вина использовалась только кюве, полученная в результате первых циклов прессования. Эти соки, самые лучшие и структурированные, позволяют создавать вина более выразительного качества. Именно в 2005 году мы решили заняться органическим виноградарством на всех наших полях, и именно с урожая 2008 года, после трех лет юридической конверсии, мы можем предложить ассортимент вин из органического земледелия и сертифицирована ECOCERT. Это решение стало продолжением инициативы, которая началась в 2000 году, когда мы уже сделали выбор в пользу интегрированного производства вина (в соответствии со спецификациями под названием TYFLO) с уважением к окружающей среде и здоровью человека. дом Луи Сипп был сертифицирован с 2003 года.