Игристое Can Sumoi Ancestral Sumoll, 2018 0.75 л.

Вкус

Изысканный вкус игристого вина сочетает солоноватые минеральные тона, пикантную цитрусовую горчинку и чистое, освежающее, сухое послевкусие с ягодными нотками.

Аромат

В элегантном, свежем, ярком аромате игристого вина доминируют оттенки лепестков роз и фенхеля, сочетающиеся с оттенками вишни, цитрусовых фруктов и нежными цветочными акцентами.

Цвет

Игристое вино бледно-розового цвета с коралловым оттенком и мелким перляжем.

Сочетания

Игристое вино составит гастрономическую пару с морепродуктами, рыбными деликатесами, итальянской пиццей на тонком тесте и свежими сырами.

Розовое игристое вино Кан Сумои Ансестраль Сумоль производится из винограда сорта Сумоль. Забытый красный сорт винограда Сумоль, он был некогда очень популярен в Каталонии. В настоящий момент его постепенно возрождают. Сорт винограда Сумоль одаривает вино нотами лепестков роз, лакрицы, вишни, сливы. Вина из данного сорта имеют особый аромат вишни и ярко выраженную минеральную характеристику. Аромат игристого вина Кан Сумои Ансестраль Сумоль элегантный и яркий, сотканный из оттенков лепестков роз и фенхеля, сочетающихся с оттенками вишни, цитрусовых фруктов и нежных цветочных акцентов. Каталония занимает особое место на винной карте Испании, так как здесь производят большое разнообразие вин. Несмотря на довольно небольшую территорию, Каталония отличается богатым разнообразием терруаров. Виноградники располагаются на берегу Средиземного моря в северо-восточной части Испании. Испанское игристое, полное яблочных, травяных нот, укрытых под нежной мягкой пеной с деликатными пузырьками – феерия радости на каждый день. Can Sumoi является проектом известного винодельческого хозяйства Raventos i Blanc. Поместье Can Sumoi ведет свою историю с 1645 года. Во владении поместья 400 гектаров земель. На виноградниках культивируют исключительно местные сорта винограда: Чарелло, Парельяда (называемый здесь «Монтонега») и исчезающий сорт Сумоль, следуя при этом принципам органического земледелия. Средний возраст лоз составляет 20–45 лет. Почвы на виноградниках богаты минералами. Собирают виноград только вручную. Процессы винификации протекают без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы.