Игристое Viader Tres Viles Reserva Brut Nature Rose Corpinnat 0.75 л.

Вкус

В элегантном и чистом вкусе игристого вина с яркой кислотностью ощущаются тона сладкого миндаля и ароматного мускуса. Послевкусие продолжительное.

Аромат

В аромате преобладают ноты грейпфрута, красного апельсина, мандарина и черники с приятными оттенками выпечки и печенья.

Цвет

Игристое вино нежно-розового цвета.

Сочетания

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным как аперитив, оно послужит прекрасным дополнением к десертам.

Пока вокруг льется игристое вино, знатоки все чаще выбирают Corpinnat. Сложное на первый взгляд название раскладывается просто: «Кор» (сердце по-каталански) плюс «Пиннат» (от латинского названия Пенедеса) означает «Сердце Пенедеса». Эта этимология отражает философию бренда Viader. Игристое Viader Tres Viles Reserva Brut Nature Rose — это элегантный представитель каталонской традиции Корпиннат, где каждая бутылка отражает приверженность к терруару и ремесленному производству. Виноград собирают вручную с нескольких тщательно отобранных участков (tres viles — «три деревни»), которые оказывают влияние на сложный профиль напитка с нотами красных ягод и тонкими цветочными оттенками, переплетающимися с минеральной основой, подаренной известняковыми почвами. Моновино создается из органического винограда Pinot Noir, собранного исключительно вручную. Благородный сорт, капризный и требовательный, но здесь раскрывается во всей своей красе. Для получения нежного пастельного оттенка виноделы применяют метод краткой мацерации на кожице. Большая часть сусла прессуется сразу, а виноград с одного из участков настаивается, чтобы извлечь тонкий розовый оттенок и дополнительные ароматы. Вторичная ферментация проходит в бутылке, где вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев. За это время пузырьки становятся мелкими, интегрированными, а букет обогащается хлебными и бисквитными мотивами. Традиционно применяется ремюаж (перемешивание осадка) и дегоржаж. Это дорогой и трудоемкий процесс, но именно так рождается настоящее качество. Учитывая категорию Brut Nature, в розе не добавлено ни грамма сахара (остаточный сахар менее 3 г/л). Только чистота вкуса и честность терруара. В букете слышны ноты белой розы, малины и вишни, затем раскрываются нюансы свежеиспеченного хлеба и минеральной соли, как результат выдержки на осадке и щадящего обращения с дрожжевым комплексом. Вкус элегантный и чистый, с выраженной кислотностью, хорошей структурой и сухим стилем Brut Nature. Продолжительное послевкусие позволит насладиться свежими нотками цитруса с тонкой горчинкой миндаля и приятным отголоском мускуса. Сегодня Celler Viader — это небольшое, но амбициозное хозяйство, доказывающее, что даже маленькие производители способны задавать стандарты вкуса в регионе, известном своими игристыми винами на весь мир.