Игристое вино Viader La Llena Brut Nature Corpinnat 0.75 л.

Вкус

Вино покоряет сбалансированным, питким, элегантным вкусом с фруктово-цветочными штрихами, освежающий кислотностью и долгим, чарующим послевкусием с минеральными мотивами.

Аромат

Сочный аромат игристого вина наполнен тонами цветов, белых фруктов, персика и цитрусовых.

Цвет

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Сочетания

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными тапас, белым мясом, рисом, сырами или сухофруктами.

Corpinnat — это своего рода манифест группы передовых виноделов региона Пенедес, бросивших вызов крупному производству кавы. Их не устраивали существующие регламенты и критерии качества, которые позволяли гигантам индустрии закупать сырье со стороны и гнаться за количеством. В ответ они создали собственный, более жесткий стандарт: использовать исключительно виноград со своих наделов, собирать его вручную, выдерживать игристое в бутылке минимум 18 месяцев и делать ставку на местные сорта — Чарелло, Макабео и Парельяду. Плюс обязательная органическая сертификация. Результат не заставил себя ждать и сомелье все чаще стали включать Corpinnat в винные карты, признавая его исключительность. Эдуард Виадер сумел совершить изящный переворот в мире искристых напитков, где его Viader La Llena — это точка встречи сурового Пенедеса и дыхания моря в одном бокале. Это не просто вино, а тонкое выражение терруара во всей его изысканности. Brut Nature создается по традиционному методу, как и многие испанские игристые вина: сначала виноград собирают вручную, затем делают базовое вино, после чего проводят вторичное брожение в бутылке, чтобы появилась естественная пузырьковая структура. Для этого вина используют местные сорта, прежде всего Macabeo и Xarello, а винодельня делает ставку на органическое виноградарство и собственные лозы. После розлива в бутылки вино выдерживается на осадке длительное время. Для Ла Льена указана выдержка не менее 43 месяцев, что и дает ему более сложный, гастрономичный стиль. Затем кюве дегоржируют и выпускают без дозажа, как Brut Nature, поэтому вкус остается сухим, чистым и очень точным. Вино отражает характер Каталонии: чистота фруктов, минеральная точность и энергичная кислотность. Бледно-лососевый цвет обещает нежность, а в бокале раскрывается феерия ароматов, переплетающихся с деликатными цветочными нотами пиона и розы. Едва заметная нота свежей выпечки придает вину сложность, не нарушая его легкости. Вкус раскрывается свежими фруктами и ягодами с цитрусовым шлейфом и тонкой минеральностью. Соблазнительный перляж поддерживают структуру, а яркая кислотность делает послевкусие чистым и продолжительным. Эдуард Виадер — каталонский винодел и основатель Celler Viader, ранее известного как Muscàndia. Он по образованию инженер-агроном, вырос в Сан-Садурни-д’Анойя и начал делать свои первые игристые вина еще в молодости, развивая собственный проект в Penedes. Сегодня Viader делает ставку на органический подход, собственные виноградники и строгие стандарты Corpinnat.