Игристое Champagne Christophe Dechannes Non Deux Vallons Les Riceys Brut Nature Champagne AOC, 2018 0.75 л.

Будучи аутсайдером в мире шампанского, Côte des Bar стал очагом инноваций, привлекая дальновидных виноделов, которые раздвигают границы традиционных методов изготовления игристого вина. Кристоф Дешан демонстрирует очарование, разнообразие и креативность, процветающие в регионе. Изготовленное как в винтажном, так и не винтажном стиле шампанское Christophe Dechannes почти повсеместно считается самым любимым игристым вином в мире и пользуется успехом на протяжении столетий. Оно по-настоящему особенное и уникальное благодаря сочетанию расположения виноградников, использования Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, а также вторичной ферментации, происходящей в бутылках. Кюве Non Deux Vallons Brut Nature демонстрирует Шардоне из двух партий урожая 2019 года, отражая богатое разнообразие терруара Val Preause в Les Riceys. Выращенный на глинисто-известняковых почвах, типичных для этого района, виноград выигрывает от теплого микроклимата, на который влияют близлежащие Паннонские равнины. Благодаря отделке в бочках из французской древесины дуба нежнейшее и элегантное Сhardonay достигает поразительной сложности и нежной кремовой текстуры. В его многослойном и насыщенном аромате преобладают айва, персик, миндаль и карамель. С каждым глотком ощущается интенсивность вкуса с приятными цитрусовыми и древесными нотками. Приятное послевкусие позволит насладиться оттенками булочки Бриошь с карамелью. Champagne Christophe Dechannes находится в Ле-Рисе в самом сердце Кот-де-Бар, крупнейшего и самого южного из субрегионов Шампани. Девять гектаров состоят преимущественно из винограда сорта Пино Нуар, но с небольшим участком в 0,5 га Шардоне, который, находится так близко к Шабли, что выигрывает от кимериджских почв. Возраст лоз составляет от 20 до 60 лет. Именно в этом терруаре Кристоф Дешанн производит вина, используя «ноу-хау», передаваемые от отца. Нет сомнений, что шампанское Christophe Dechannes порадует Ваши вкусовые рецепторы...