Вино Maison de Montille Pouilly-Fuisse En Vergisson AOC Blanc, 2022 0.75 л.

Мы уверены, что Вам будет крайне трудно устоять перед такими восхитительными ароматами яблоневого цвета и марципана и не попасть в плен Шардоне из Пуйи-Фюссе. Его светло-золотистый оттенок словно солнечный луч, который пробуждает воображение и зовет к наслаждению моментом. Дети легендарного Хуберта де Монтье сумели заключить в бутылку последние безмятежные дни лета. Знаменитые скалы Солютре и Вержиссона скрывают знаменитый виноградник Пуйи-Фюссе, где зарождается это неподражаемое белое Pouilly-Fuisse En Vergisson AOC. В каждом глотке вина раскрывается утонченность и живость бургундского Chardonnay. Белый виноград, выращиваемый в Солютре-Пуйи, Фюссе, Шентре и Вержиссон, пострадал от заморозков, поскольку его вегетативный цикл был более поздним по сравнению с Пино Нуар. Тем не менее, сусло удивило всех исключительной свежестью и превосходным качеством. В результате, урожай 2021 года демонстрирует классический и хорошо сбалансированный профиль. В отличие от солнечного характера предыдущих трех винтажей, это вино демонстрирует воздушную текстуру и прекрасную питкость, а зрелая кислотность придает напитку вес и глубину, несмотря на каменистую сердцевину. Вино изготавливается с использованием традиционных технологий, а сбор винограда осуществляется вручную. После легкого отстаивания, алкогольного и яблочно-молочного брожения сусло разливают в бочки объемом 228 и 600 литров для выдержки. Древесина дуба с легким обжигом происходит в основном из региона Алье. Естественная ферментация помогает раскрыть ароматы терруара, на который сильно влияет глинисто-известковая почва. Примерно через год напиток переливают в резервуары из нержавеющей стали для второй фазы выдержки, чтобы сохранить свежесть и минеральность. В результате получается вино с приятной структурой, которая раскрывает минеральное происхождение, обеспечивая богатый и пикантный вкус, переходящий в более теплые ноты сушеного абрикоса в послевкусии. Великолепное Pouilly-Fuisse, одновременно упругое и чрезвычайно выразительное. Domaine de Montille — это уважаемый негоциантский винный дом с глубокими корнями в культуре и традициях Бургундии, известный своим неуклонным стремлением к созданию вин исключительного качества и тонкой элегантности. Основанный в сердце винодельческого региона, домен сочетает в себе мастерство классического виноделия и современные технологии, обеспечивая уникальность вкуса и стабильный рост репутации на международном рынке. Благодаря опыту и тонкому пониманию терруара, Дом успешно управляет как собственными виноградниками, так и сотрудничеством с ведущими винодельнями региона. Домен возглавляют представители семьи Etienne и Alix de Montille, дети легендарного Хуберта де Монтье, который в середине XX века значительно поднял престиж хозяйства.