Вино Pierre Brocard Wild Wild Yeast Coteaux Champenois, 2018 0.75 л.

Вкус

Вино обладает невероятно свежим, энергичным, бодрящим, округлым, гладким вкусом с яркими ягодными оттенками, дополненными элегантными древесно-пряными штрихами, хорошо интегрированными танинами и выразительной кислотностью.

Аромат

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, ежевики, специй, кожи, орехов и дуба.

Цвет

Вино светло-гранатового цвета с рубиновыми бликами.

Сочетания

Тихое вино Шампани составит отличную пару блюдам из красного мяса, мясу под ягодным соусом, изысканным паштетам и зрелым сырам.

Красное тихое вино Кото Шампенуа Уайлд Уайлд Йист представляет винодельческое хозяйство Pierre Brocard. Вино производится из отборных ягод сорта Пино Нуар. Урожай собирается на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Красное вино обладает высокой естественной кислотностью. Ягодно-минеральный аромат переносит в изысканный фруктовый вкус с легкой кислинкой и продолжительным послевкусием. Тихие вина с наименованием «Кото Шампенуа» производятся в рамках пяти субрегионов Шампани. Уникальность Coteaux Champenois заключается в том, что здесь зарождаются единственные в своем роде красные вина Шампани, которые практически не содержат углекислого газа и, соответственно, пузырьков. Винификация проходит без стадии ферментации. Из-за ограниченного объема производства неигристые вина Шампенуа сложно найти в продаже. Семья Брокар занимается виноделием с XI века. Первое шампанское было выпущено в 1932 году. На сегодня хозяйством управляет правнук – амбициозный и талантливый Тибо Брокар. Тибо закончил университет в Боне. С первых дней работы на винодельне он показал, что его вина будут обладать своим стилем. Игристые вина, которые создает Тибо, имеют невероятно мягкий газ и богатую ароматику. Так что этот парень точно сможет удивить даже самого искушенного винолюба.