Вино J. B. Becker Spatburgunder Spatlese Eltviller Rheinberg 0.75 л.

В Германии представлены вина в таком разнообразии производителей, стилей, сортов, что порой забываешь про все остальные, весьма достойные напитки. Огромное количество немецких белых вин доказывает то, что красные лозы приживались хуже, чем белые, так как красный виноград любит тепло и солнце, а в районе Рейнланд-Пфальц их не достаточно. Следует иметь представление и о классификации немецких вин, которая признана по всей Германии. Deutscher Tafelwein — немецкое столовое натурально вино, которое пьется легко и непринужденно. Урожай для этого вида вина поступает из всех регионов страны. Deutscher Landwein — местное вино, высокого качество, которое каждый год радует необычными органолептическими свойствами в зависимости от урожая. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) — «лучшее качественное вино из указанной области». Соответствует европейской маркировке DOCG. Prädikatswein (раньше называлось: QmP) —вино наивысшего класса из отборного винограда особой спелости, наиболее ценное и популярное немецкое вино, особенно среди ценителей. Что ни говори, а нордические рейнские виноградники благодаря строгим немецким законам славятся высоким качеством виноградных плодов. Сложное, хорошо развитое вино Spatburgunder Spatlese Eltviller Rheinberg от компании J. B. Becker обладает идеальной структурой и свежестью. Ароматно-пряный Пино Нуар, он же немецкий Шпетбургундер раскрывается бархатистыми танинами и может вызвать восхищение профессионала и оставить равнодушным любителя вина. В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал винодельческое хозяйство в регионе Рейнгау. Сегодня, главные принципы и секреты винодельни заключаются в том, чтобы исключить использование химических удобрений от слова «совсем», строго снизить уровень урожайности, минимизировать вмешательство в естественный процесс рождения вина, насколько это возможно. Брожение осуществлять только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, а процесс фильтрации использовать только для молодых вин. Немецкие вина J. B. Becker можно или любить, или ненавидеть, но они точно не оставят вас равнодушными. Многоликая палитра ароматов, вкусов и послевкусия довольно необычная и поражает своей неожиданностью: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость, словно морской бриз, дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых нот. Для красного вина Шпэтбургундер Шпэтлезе Эльтфиллер Райнберг сусло начинает бродить в резервуарах с высоким давлением, где у спелых ягод самопроизвольно трескается кожица, словно пытается быстрее выбраться наружу, и вытекает божественный нектар. Ферментируется вино на собственных дрожжах, в теплой компании с немецким дубом, в бочках из которого оно начинает бродить. Естественно, вино проходит яблочно-молочное брожение, чтобы снизить уровень кислотности. Потом вино «отдыхает», созревая в течение двадцати месяцев в больших бочках, наполняясь ягодными нотами вишни, черешни, ежевики, черники, рябины, шиповника, а также ароматами сухих цветов, осенних листьев, земельными и табачными нюансами.