Вино Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva, 2012 0.75 л.

Вкус

Легкий, освежающий вкус вина содержит множество интересных особенностей: тонкие фруктовые ноты сменяются выраженным вишневым вкусом, приятными тонами лесных трав и пряностей. Присутствуют и легкие табачные ноты.

Аромат

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот фруктов, цветов, специй и поджаренного дуба.

Цвет

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Сочетания

Мясо на гриле, барбекю или жаркое - выбирать вам. Для сопровождения этого вина подходят и выдержанные сыры, а также мясо дичи.

Chianti Classico Riserva является классикой виноделия от знаменитого Marchese Antinori. Далеко не каждый год способен подарить урожай, отвечающий высоким технологическим требованиям производителя. Гроздья собираются только с виноградников имения Tenuta Tignanello, неподалеку от живописного туристического городка Меркатале в Валь-ди-Песа. Сбор осуществляется исключительно ручным методом на границе сентября и октября. Для купажа требуется 90% Санджовезе и 10% Каберне Совиньон. Винификация сортов проводится раздельно. После отделения гребней и деликатного прессования следует мацерация на кожице в нейтральных стальных цистернах, позволяющая полностью извлечь аромат и вкус ягод. Постоянный делестаж и перекачка насосом применялись, чтобы максимально раскрыть сортовой потенциал урожая. Для ферментации на кожице потребовалось 9-10 дней, затем следовала малолактичесская ферментация в бочках из французского дуба объемом 225 литров. После ассембляжа сортов вино разлили в стеклянную тару и закупорили. Дозревание в бутылке продлилось 12 месяцев.