Вино Michele Satta Piastraia Bolgheri Superiore DOC, 2021 0.75 л.

Michele Satta Piastraia Bolgheri Superiore DOC — тихое красное вино, которое, как следует из названия, производится в Болгери, небольшом тосканском городке в провинции Ливорно. Этот регион особенно славится производством красных вин, которые можно отличить по наименованию Bolgheri DOC. Общим для всех производимых здесь вин является то, что весь процесс производства, от выращивания винограда до выдержки и розлива, должен проходить в пределах муниципалитета. Красное вино представляют собой базовую смесь, состоящую в равной степени из Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе. Начиная с урожая 2019 года Сира больше не входит в купаж. Каждый сорт ферментируется в цементных бочках усеченно-конической формы (объемом 30 гл.). После вино сразу отправляется в бочки для проведения яблочно-молочного брожения. Выдержка происходит во французских барриках в течение 12–18 месяцев. Это винтаж с большим потенциалом для развития. Rosso Bolgheri Superiore DOC урожая 2021 года характеризуется интенсивным рубиново-красным цветом. Ароматы лесных ягод, ежевики, средиземноморских трав и восточных специй переплетаются с пикантными нотами лакрицы, кожи и подлеска. Полнотелое, сочное вино демонстрирует большую элегантность, подкрепленную выраженной минеральностью. Оттенки черной вишни, валенсийского апельсина, шоколада и земли скользят по мягким танинам, которые тают в продолжительном послевкусии с намеком на ароматические ноты парфюма. Восхитительному напитку нужно дать подышать в течение значительного количества времени перед употреблением, чтобы оно действительно раскрылось. Важное отличие Michele Satta от других громких имен, таких как Ornellaia, Sassicaia или Grattamacco, заключается в том, что этот решительный производитель вина в Болгери управляет старейшей винодельней в Кастаньето-Кардуччи. Он начал выпускать свои первые вина в то время, когда виноградарство в Тосканском регионе находилось в зачаточном состоянии, а большие успехи были еще впереди. Путь, выбранный молодым виноделом, был новым в Болгери в то время. Таким образом, Микеле Сатта, поддерживаемый своей женой Люси с самого начала в своих решениях, сосредоточился не только на международных сортах, но и на благородной лозе Санджовезе. Первый урожай в 1990 году показал, насколько велик ее потенциал. Сегодня Cantina Michele Satta принадлежит к известным предприятиям зоны возделывания. Все виноградники управляются командой с большой личной преданностью. Они больше похожи на ухоженный пригородный сад, чем на сельскохозяйственную территорию. Творения Сатта хорошо отражают весь потенциал терруара стилистически оригинальным способом. Мастер раскрывает большую экспрессию сортов винограда Бордо в Болгери, так и чисто тосканскую элегантность Санджовезе и средиземноморскую сложность Сира. Мы рады иметь вино этого инновационного винодела в нашем ассортименте!