Вино Capanna Brunello di Montalcino DOCG, 2015 0.75 л.

Красное сухое вино Капанна Брунелло ди Монтальчино произведено из винограда сорта Санджовезе. Этот красный сорт винограда получил свое название в честь Юпитера («Sanguis Jovis» – «кровь Юпитера»). Санджовезе считается эталоном высокого итальянского виноделия. Вино из этого винограда получается хорошей кислотности, пикантное, подходит практически к любому блюду. Классические тона – фиалка, слива, вишня и роза. Алкогольная ферментация длится около тридцати дней в конусообразных чанах из славонского дуба при контролируемой температуре. Вино созревает 34-38 месяцев в бочках из славонского дуба. После бутилирования вино дополнительно выдерживается шесть месяцев в погребах винодельни. Баланс кислотности и танинов в вине идеален, длительное древесно-пряное послевкусие с нотками табака оставляет приятное впечатление. Тоскана – самый популярный винодельческий регион Италии. Регион располагается между Средиземным морем и Аппенинами. Мягкий климат благоприятствует возделыванию винограда, горная цепь Аппенин защищает Тоскану от холодных ветров. Брунелло ди Монтальчино – символ тосканского традиционного виноделия. Это красное вино отличается комплексной ароматикой, кислотностью, прекрасной структурой и яркими танинами. Хозяйство Capanna, расположенное в Монтосоли (на севере Монтальчино), основал Джузеппе Ченчиони. Первые вина семья Ченчиони стала производить в 1960-х гг. Джузеппе был одним из 25 основателей Консорциума Брунелло ди Монтальчино. Задача консорциума – строго следить за производством вина, популяризировать его в Италии и других странах. Хозяйство Capanna продолжает оставаться семейным делом. Вот уже четвертое поколение Ченчиони хранит традиции производства, совершенствуя их.