Вино Cabreo Il Borgo Toscana IGT, 2015 0.75 л.

Cabreo Il Borgo Toscana IGT — отличное угощение для друзей и близких. Это вино обладает великолепным балансом и разнообразием вкусовых оттенков. Среди прочего это сливовые и смородиновые тона, аккорды вишни и…фиалки. Розмарин, шалфей, специи отлично сочетаются с легкими сосновыми и ментоловыми оттенками. Кабрео "Иль Борго" создается из отборных ягод двух сортов винограда, которые прошли строгую сортировку. Основой купажа выступает Санджовезе, дополнением — Каберне Совиньон. Такое сочетание делает вкус напитка более насыщенным и глубоким, сравнимым со вкусом вин с длительным сроком выдержки. Ягоды для этого вина собираются в разное время. Срок сбора урожая Санджовезе наступает в начале октября, тогда как Каберне созревает двумя неделями позже. После сбора ягод их сортируют и отправляют на ферментацию в стальных емкостях. Мацерация будущего напитка проходит почти двадцать дней. Следом за тем приходит время повторной ферментации, которая происходит в емкостях из стали, при температуре 22 градуса. Затем вино выдерживают в бочках из дуба на протяжении полутора лет, каждые три месяца декантируя содержимое бочки. Следующий этап — выдержка в бутылках, которая занимает еще три месяца. И только после его завершения вина бренда выставляются на продажу.