Вино Avignonesi Grifi Toscana IGT, 2011-2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина приятный, элегантный, с полированными танинами, нотами сливы Умами и подлеска. Послевкусие бесконечно длинное, сочное.

Аромат

Яркую ароматическую композицию вина составляют ноты фиалки, малины, красной смородины, черешни, тонкие оттенки лакрицы и тмина.

Цвет

Вино яркого рубинового цвета.

Сочетания

Вино отменно сочетается со зрелыми сырами, дичью, красным мясом, мясом-гриль.

"Grifi" принадлежит к элитной категории супертосканских вин (Super Tuscan), покоривших своим качеством и гармонией вкуса не только Италию, но и весь мир. Производится из купажа двух виноградных сортов — Санджовезе и Каберне Совиньон. Вино создавалось энологами компании экспериментальным путем, которые искали идеальные пропорции и нашли оригинальное "звучание" бленда. Урожай с виноградных лоз бережно собирается вручную. Лучшим временем для сбора Sangiovese является конец сентября, а Cabernet Sauvignon — начало октября. Сорта проходят раздельную ферментацию в стальных чанах с применением натуральных дрожжей. Полный цикл мацерации на кожице составляет от 3 до 4 недель. Яблочно-молочная ферментация и созревание напитка происходит в дубовых бочках. Для этого используются баррики из древесины лимузенского дуба частично новые, а частично после второго и даже третьего применения. Выдержка занимает минимально срок до 16 месяцев. Вино "Grifi" винтажа 2011 года отмечено комиссией экспертов журнала Decanter на престижном рейтинговом конкурсе "World Wine Awards" в категории "Commended" за 2014 год.