Вино Poderi del Paradiso Paterno II Rosso Toscana IGT, 2018-2021 0.75 л.

Вкус

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Аромат

Роскошный, богатый аромат с оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска и кедра, дополненными приятными акцентами кожи.

Цвет

Вино приглушенного рубинового цвета.

Сочетания

Вином можно наслаждаться в сочетании с красным мясом и блюдами из дичи, либо в качестве дижестива в конце трапезы, в сопровождении сыров.

Сможет ли вино Санджовезе из Тосканы утолить тягу к итальянскому вину? Одновременно насыщенные и гастрономически дружественные напитки с травяным привкусом и выраженной кислотностью идеально подходят к средиземноморским блюдам. Вино Paterno II от винодельни Poderi del Paradiso отличается великолепной структурой, ослепительным ароматом и изысканностью. Жаркий, сухой климат с известняково-глинистой почвой помогает виноделам создавать это сложное и сбалансированное вино. За долгий вегетационный период сорт приобретает богатство и насыщенность, которые делают его таким знаменитым. Не судите красное вино Sangiovese по его цвету. Из этого винограда обычно получаются более светлые красные вина из за наличия в нем нестабильного пигмента цианина. Урожай собирается в октябре вручную. Ферментация осуществляется в специальных стальных вращающихся резервуарах. Выдерживается вино в новых барриках из французского дуба около двадцати месяцев. Интригующий букет из сладких специй и пряностей, оттененных оттенками красных и фиолетовых фруктов, переносит в терпкий вкус с хрустящими танинами и нотой корицы в послевкусии. Однако сквозной линией остается яркая сортовая свежесть и минеральность. Рекомендуется наслаждаться слегка охлажденным вином. Это смягчит танины, подчеркнув фруктовые и цветочные ноты. Подавайте в небольшом бордоском бокале для полного раскрытия вкуса. Постепенно будут слышны тонкие вторичные и третичные ароматы по мере окисления напитка. Чем старше вино, тем сложнее его аромат и вкус. Винодельческое хозяйство Poderi del Paradiso, принадлежащее семье Четти с XIII века, представляет собой амфитеатр виноградников у подножия Сан-Джиминьяно. Средневековый тосканский город славится своими башнями, напоминающими небоскребы, построенные в эпоху Возрождения. Здесь семья виноделов обрабатывает около тридцати гектаров виноградников. Также на территории поместья растут оливковые деревья, из которых производят превосходное оливковое масло.