Вино Poderi del Paradiso Mangiafoco Toscana IGT, 2013-2022 0.75 л.

Вкус

Округлый, хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и приятной пряной нотой в стойком послевкусии.

Аромат

Букет раскрывается нотами спелых темных фруктов, цветочными акцентами, штрихами табака и кожи на фоне нежного аромата свежей выпечки.

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Сочетания

Вино прекрасно дополнит изысканные блюда, мясо под соусом, пасту и зрелые сыры.

Виноград Каберне, выращиваемый в Тоскане, естественным образом формируется под влиянием особого терруара региона. Бризы с Лигурийского моря способствуют повышению кислотности и сложности аромата. Подобно изысканному бордосскому вину, эти высококачественные итальянские вина могут храниться более десяти лет. Роскошное Mangiafoco от Poderi del Paradiso никогда не разочарует. Оно изготовлено исключительно из винограда Каберне Совиньон из Сан-Джиминьяно. Это одно из тех вин, которое стоит оставить в погребе на несколько лет, и оно непременно удивит, раскрыв свои лучшие стороны. Почва в поместье состоит из слоев известняка, смешанных с глиной и галькой (плиоценовый песок), что способствует приобретению напитком необходимой минеральности. Традиционная винификация с мацераций и ферментацией осуществляется во вращающихся емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка происходит в новых барриках средней обжарки на протяжении 18 месяцев. Vinho Tinto Seco красиво переливается в бокале глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками. Аромат средней интенсивности с нотками черных фруктов, смородины и вишни с оттенками кедра, подлеска, графита, дыма и кожи. Вкус медленно раскрывается, чтобы со временем продемонстрировать еще больше богатства, становясь совершенно пьянящим с хорошо интегрированными танинами, терпкими фруктовыми тонами с нюансами измельченного белого перца, лакрицы и мускатного ореха. Стойкое, слега пряное послевкусие с утонченной капелькой эспрессо. Винодельческое хозяйство Poderi del Paradiso раскинулось амфитеатром виноградников у подножия San Gimignano и может похвастаться примерно тридцатью гектарами виноградников, производя более 150 тысяч бутылок вина в год. Несмотря на то, что владельцы винодельни очень любят Vernaccia di San Gimignano, которое производят в различных вариантах, компания убежденно экспериментирует с терруаром. С начала 1980-х годов на своих виноградниках, наряду с традиционными сортами винограда, выращиваются также Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay.