Вино Barrua IGT, 2012 0.75 л.

Вкус

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с нотами, повторяющими аромат, с элегантными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот ежевики, сушеной вишни, джема, маслин, дуба, табака и специй.

Цвет

У вина темный красно-рубиновый цвет.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с пряной свининой, ягненком на косточке, говядиной с черносливом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Темно-красное Barrua обладает элегантным ванильным вкусом со зрелыми танинами и продолжительным послевкусием. Ягодный аромат дополнен сливовыми, специевыми нотами, мотивами душистого варенья. Вино подают к жареным мясным блюдам, запеченному мясу ягненка, твердым сырам. Для производства "Барруа" Agricola Punica используют спелые ягоды лоз Carignano (Кариньяно), Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон), Merlot (Мерло) с плантаций Barrua и Narcao. Песок, глина и известняковая порода образуют неплотную, хорошо дренированную почву. Терруар характеризуется преимущественно теплым, сухим климатом. Урожай винограда собирают в начале октября. Работа выполняется вручную. В стальном резервуаре, оборудованном системой контроля температурного режима, около 2 недель проходит мацерация на кожице. Работа насоса обеспечивает постоянное перемешивание мезги с суслом. После следует малолактическая ферментация. Вином наполняют дубовые емкости из французской древесины и оставляют на полтора года для выдержки. Бутилированный напиток сохраняют в погребе еще 1 год. Barrua можно хранить до 15 лет со дня релиза. Бренд Agricola Punica или Agripunica является совместным проектом, объединивший две известные итальянские винодельческие компании: Tenuta San Guido с Cantina Sociale di Santadi. Руководство проектом осуществляют профессионалы высокого уровня. Безоговорочным авторитетом и лидером предприятия является Джакомо Такис — великий энолог, опытный консультант обоих винодельческих хозяйств. Голос именно этого человека станет решающим в любом вопросе. Кроме него руководством Agricola Punica занимаются Antonello Pilloni — президент "Кантина Социал ди Сантади" и Себастьяно Роза — управляющий хозяйством "Сан Гуидо".