Вино Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel AVA, 2021 0.75 л.

Вкус

Вкус полнотелый, плотный, но при этом очень питкий с сочными тонами ежевики, малины и мяты, с некоторой землистостью и мягкими танинами. Послевкусие долгое, устойчивое, слегка терпкое.

Аромат

Выразительный аромат раскрывается нотами спелых фруктов и ягод с пряными нюансами.

Цвет

Вино интенсивного пурпурно-рубинового цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, острыми блюдами, рагу и сырами.

Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel AVA – классика калифорнийского Зинфанделя на пике популярности. Сегодня это вино является образцом того, что может предложить виноградник «Наследие лоз», демонстрируя баланс и сложность, которые напоминают характер оригинальных старых лоз. Эритаж создается на семейной винодельне в Драй-Крик-Вэлли. Это идеальное сочетание потрясающего терруара, благородного винограда и мастерской винификации. Виноград культивирован на устойчивых виноградниках в микроклимате с обильным солнцем и прохладными туманами, подчеркивая философию винодельни («No Compromises»). После ручного сбора ягоды сортируются и подвергаются деликатному прессованию. Ферментация происходит в резервуарах из стали при контролируемой температуре с ежедневным перекачиванием сусла для экстракции цвета и танинов. После завершения брожения вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках с дальнейшем созреванием в подвалах винодельни. Винификация в бочках придала напитку дымные, пряные и древесные акценты, не заглушая интенсивный, напряженный профиль. Ароматы, ощущаемые в букете, повторяются и во вкусе, напоминая о восхитительных нотах этого вина. Чувствуется крепость с опьяняющей фруктово-ягодной спелостью и освежающей кислотностью на фоне нежного аромата фиалки. Пти Сира и Кариньяно придали купажу темный цвет и насыщенность вкуса. Послевкусие долгое и сухое. Знаковая винодельня Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Стером в сердце Sonoma County. Она стала первой новой винодельней в регионе после Сухого закона, пионером посадки Sauvignon Blanc и Fume Blanc здесь же, а также лидером в производстве Zinfandel и Cabernet. Сейчас во главе компании стоит дочь основателя Ким Стер Уоллес. От лозы до бутылки команда руководствуется стремлением создать здоровую и разнообразную экосистему для всех растений, насекомых и животных. Это, в свою очередь, создает лучшие условия для винограда и одновременно приводит к производству вин высочайшего качества.