Вино Weingut Heitlinger Eichelberg Pinot Blanc GG, 2015 0.75 л.

Виноградник Айхельберг является одним из старейших в регионе Баден. Вино Eichelberg Pinot Blanc GG производят из винограда сорта Пино Блан. Данный сорт винограда и редкая почва, на которой он растет, придают вину фруктово-минеральный вкус. Виноград отличается низким содержанием кислоты. Вино получается живым и легким. Виноградник Айхельберг сформирован в форме амфитеатра, что позволяет хорошо осветить солнцем лозы и добиться идеальной зрелости. Вино Eichelberg Pinot Blanc GG имеет превосходный потенциал хранения. Винодельней Heitlinger управляет Клаус Бурмейстер с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе. По мнению Клауса Бурмейстера, виноградарство – это то ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. Нужно досконально знать свои виноградники, как, когда и что созревает, чтобы получать правильные, зрелые ягоды. На виноградниках не используются химические удобрения. Weingut Heitlinger – это один из крупнейших производителей органических вин в Германии. С 2012 года Heitlinger входит в ассоциацию качественных вин VDP. Винодельня Heitlinger имеет виноградники классифицированные как Grosse Lagе (Grosse Gewechse), что является аналогом Grand Cru в Бургундии. Это значит, что эти вина отмечены знаком наивысшего качества, они выращиваются на небольших виноградниках, имеют богатый вкус и аромат, потенциал к выдержке. Вино Eichelberg Pinot Blanc прекрасно сочетается с морепродуктами, мясом без специй под белым соусом. Также идеальным дополнением является молодой сыр.