Вино Mertz Eckelsheim Riesling vom Porphyr, 2020-2021 0.75 л.

Белое сухое вино Eckelsheim Riesling vom Porphyr гармонично сочетает в себе силу, изысканное изящество и приятную свежесть. Для его изготовления используют виноград сорта Рислинга. Достигшие пика зрелости гроздья солнечных ягод собирают вручную. Лучший виноград отправляют под мягкий пресс. Для винификации основную часть сусла помещают в нержавеющие емкости, а оставшуюся (10%) – в бочки из древесины дуба. Выдержка вина на осадке продолжается около четырех месяцев. Свежесть и гармоничная острота Рислинг будет уместной при подаче к белому нежирному мясу или свежим сырам. Семья Мерц управляет винодельней Weingut Mertz с 2016 года. На принадлежащих ей виноградниках используют биодинамические методы ведения хозяйства и строго контролируют соблюдение экологических показателей. Суть метода заключается в том, что виноградник рассматривается как живая система, на которую оказывает воздействие окружающая среда и сторонние факторы, такие как применение удобрений. Отказ от использования химических пестицидов, разумное использование природных ресурсов гарантирует высокое качество и уникальные вкусовые характеристики превосходных вин. Природа является самым важным достоянием для семьи. В результате рождаются элегантные и деликатные вина, уникальность которых обусловлена разнообразием региона.