Вино Torre Zambra Colle Maggio Pecorino Abruzzo DOC 0.75 л.

Торре Замбра была одной из первых виноделен Абруцзе, которая поверила в повторное открытие этого древнего сорта винограда, породив "Колле Маджо" Пекорино Истинное происхождение Pecorino неизвестно. Легенда гласит, что оно берет свое название от того факта, что в древние времена виноград этой лозы пасся на Абруззейских плоскогорьях любившими его овцами. Некоторые исследователи считают, что это был родственник "греческого" винограда с римских времен, который затем распространился в Кампанию и другие продуктивные районы южной Италии. Виноградники винодельни Torre Zambra расположены примерно в 200 метрах над уровнем моря; известково-глинистые почвы придают винам обезвоженность и минеральность, а идеальная экспозиция на юго-востоке в сочетании с контролируемым урожаем в 120 центнеров с гектара и уборкой во второй декаде сентября гарантирует идеальное созревание и превосходное Эволюция пучков, поцелованных солнцем в течение наибольшего количества часов в течение года. Мацерация происходит при очень низких температурах в течение 24 часов в стальных чанах. Последующая очистка в течение двух месяцев проводится в стальных резервуарах и продолжается в течение двух месяцев в бутылках, соблюдая традиции погреба.