Шампанское Champagne Pierre Paillard, La Grande Recolte Bouzy Grand Cru, Champagne AOC, 2006 0.75 л.

"Шампань Пьер Пайяр, "Ла Гранд Рекольт" производится из отборных плодов, выращенных на территории четырех участков. Возраст растений составляет более тридцати пяти лет. Спелые ягоды насыщают напиток сильным характером и элегантным изяществом. В благоприятных условиях местности с грунтом, состоящим из глины и мела, Chardonnay, Pinot Noir отличаются особой урожайностью. Используют ягоды перечисленных сортов в равных частях. Технологический процесс создания купажного напитка производится в стальных резервуарах. Для производства шампанского используется сырье первого отжима. По завершении двойной ферментации (первичной и преобразования яблочной кислоты в молодом вине в молочную кислоту) Champagne Pierre Paillard, "La Grande Recolte" Bouzy Grand Cru, Champagne AOC созревает на осадке в течение восьми месяцев, после чего вино разливают в бутылки. Последующее насыщение вина углекислым газом путем вторичного брожения и дальнейшая выдержка происходит в течение девяти лет, в погребах, глубина которых составляет около шестнадцати метров. В помещениях поддерживается температура воздуха на уровне 10 градусов. По словам одного из владельцев торгового винного дома, успешность бизнеса зависит от трех составляющих – использования опыта предыдущих поколений, наличия вдохновения и запаса терпения. "