Вино Rocca di Frassinello Poggio alla Guardia Maremma Toscana IGT, 2018 0.75 л.

Вкус

Богатство и насыщенность вкуса выражаются в сочной фруктовости, оттенках шоколада, легкой минеральности, свежей и энергичной кислотности. В долгом послевкусии ощущаются бархатистые танины.

Аромат

Вино отличается ярким и интенсивным ароматом с выразительными оттенками лесных ягод, спелой вишни и ежевики, дополненными нотками смолы, земли, графита и бальзамико.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета в фиолетовыми отблесками.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

Poggio alla Guardia Maremma Toscana IGT – эталонное красное вино с прекрасной фруктовостью из великолепного проекта Rocca di Frassinello. Вино выражает абсолютное превосходство, качество и традиции виноделия. Маремма находится в Provincia di Grosseto, примерно в 100 милях к северу от Рима и в 40 милях к югу от Болгери (откуда произошли многие знаменитые супертосканские вина, в том числе Sassicaia, Ca’Marcanda, Ornellaia и другие). Теплый климат самого захватывающего винодельческого региона Тосканы, расположенного недалеко от моря, позволяет выращивать виноград с высоким содержанием сахаров, красящих веществ и производить напитки с великолепной структурой и характером. Прелесть и очарование Maremma — это разнообразие захватывающих дух пейзажей, пышных виноградников, вина и непревзойденного гастрономического наследия. Вы редко здесь найдете вино только из одного сорта Санджовезе. Поджио алла Гуардия тоже не исключение. Паоло Панераи и барон Эрик де Ротшильд выбрали холм напротив города Джункарико в коммуне Гаворрано как идеальное место для выращивания винограда. Плотность посадки винограда на гектар позволяет получать низкую урожайность с куста, но при этом обеспечивать его высокое качество. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных резервуарах. После малолактического брожения вино выдерживается около года в цементных емкостях, а затем еще четыре месяца в бутылках. Вино с ярко выраженной индивидуальностью, пряное, но очень легкое для питья. Это почти идеальный баланс фруктов, специй и кофе мокко. Определенно оно имеет текстуру Старого Света (в этом вине не используется дуб). Сочные ноты темной вишни, сливы, лакрицы, сушеных трав, измельченных цветов, мяты, кедра и кожи гармонично дополняют очень насыщенный мареммский аромат. Хотя вино не мощное, оно обладает интенсивностью, стойкостью и продолжительным послевкусием. Rocca di Frassinello – это первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — титулованный барон Эрик де Ротшильд (Chateau Lafite Rothschild). В 2004 году вышла первая продукция, и всего за несколько лет винодельня получила признание у ведущих мировых экспертов.