Вино Italo Cescon Cabernet Piave DOC, 2016-2018 0.75 л.

Итало Ческон Каберне — великолепное красное вино, созданное итальянскими виноделами в регионе Фриули Грав. В его вкусе отчетливо ощущаются фруктово-бальзамические оттенки и изящное послевкусие. Приятный фруктовый аромат вина дополнен нотками подлеска, кедра, пряностей и трав. Урожай для напитка собирают в конце августа, после чего ягоды отправляют под пресс и ферментируют с участием дрожжей. Температура при этом выдерживается в определенных рамках — всего 14 градусов, а процесс ферментации занимает почти две недели. Выдержка напитка проходит в дубовых бочках и продолжается девять месяцев. А перед тем, как вино попадает к покупателям, оно дополнительно выдерживается в бутылках еще полгода. Напиток с хорошим потенциалом для хранения, его рекомендуют подавать с блюдами из мяса. На северо-востоке Италии располагается винодельческий регион Венето. Географические условия и стиль виноделия Венето – промежуточное звено между строгим холодным севером и теплым сухим югом. Вина региона разнообразны, каждый найдет что-то по своему вкусу. Компания Italo Cescon была основана в 1954 году Итало Ческоном, после того как он завершил военную службу. Итало хотел производить и продавать собственное вино, следуя по стопам деда Доменико. Уже первые винтажи позволили ему получить положительные отзывы, его вина были высоко оценены ресторанами и остериями Тревизо. Отличительные черты бренда Итало Ческон — приверженность классическому подходу к производству вина и…маленькая веточка лозы винограда, которую привязывают к каждой бутылке: как знак того, что именно ягоды этой лозы стали основой замечательного вина.