Вино Montes Alpha Syrah, 2012-2018 0.75 л.

Альфа Шардоне, "Альфа" Каберне Совиньйон, "Альфа" Сира, "Альфа" Мерло, "Альфа" Карменере и "Альфа" Пино Нуар входят в состав линии благородных напитков премиум-класса Chile. Каждое из перечисленных вин обладает своей отличительной характеристикой, как, например, выразительностью, очарованием, исключительностью. Первый винтаж "Монтес Альфа" Сира датируется 1999 годом. Благородный напиток производится лимитированной серией и считается огромной редкостью. В состав вина входят три сорта винограда – Syrah (доминант – девяносто процентов), Cabernet Sauvignon (семь процентов) и Viognier (три процента). Идея создать такой купажный напиток принадлежит известному Аурелио Монтесу. Основатель винодельни, в который раз, полностью удовлетворил вкусы самых требовательных экспертов и обычных ценителей вина. Для производства напитка используются плоды, выращенные на территории долины Colchagua. На участках с виноградниками Апалта и Марчиуэ преобладает благодатный грунт с большим содержанием глины. Вокруг долины раскинулись горы, в Апалте лозы винограда расположены под крутым углом. Местность Марчиуэ отличается более ровной и пологой поверхностью. Виноградные лозы, размещенные с западной стороны, за полмесяца до сбора спелых ягод, очищают от части листьев. Такая обработка растений способствует оптимальному проникновению солнечных лучей, а также отличной вентиляции. Сезон выращивания винограда 2013 года отличался холодными климатическими условиями, поэтому на территории Чили появление бутонов, цветение, а также образование завязи происходило с опозданием. Холодное начало зимы сопровождалось обильными осадками. Проливные дожди повлияли на структуру плодов. Январь, также не отличающийся теплом, продлил срок созревания гроздьев. От чрезмерного количества жидкости пострадали самые уязвимые сорта. Чтобы улучшить показатели урожайности, а также повысить количество полезных компонентов в ягодах, было принято решение проредить виноград. Относительно теплый февраль позволил практически вернуться в ожидаемый график созревания плодов. Процесс обработки собранных ягод производился по стандартной методике. После сортировки и прессования, виноделы перешли к настаиванию виноградного сусла на твердых частицах винограда при низкой температуре – 9 градусов. В течение года, по завершении ферментации, "Montes Alpha" Syrah созревал в емкостях из дуба. Около 55 % используемых резервуаров обновили перед началом выдержки. Перед бутилированием вино дополнительно прошло стадию смешивания и отделения веществ, влияющих на стойкость, а также органолептические характеристики напитка. В таком виде "Монтес Альфа" Сира держали в подвалах винодельни еще около полутора месяцев. Прогнозируемый срок хранения вина составляет около десяти лет.