Вино Las Mercedes Ensamblaje Maule Valley DO, 2022 0.75 л.

Амбициозный, современный проект «Las Mercedes» представляет всемирно известная компания Vina J.Bouchon S.A. Четвертое поколение молодых виноделов выражают свою свободу, энергию и страсть к природе через вино, на этикетке которого изображена прекрасная камелия. Это символ старинной сургучной печати семьи Бушон, которая ранее использовалась для запечатывания писем. Братья Бушон Лион хотели спасти коллекционную печать, как напоминание о своих корнях. Печать была впервые использована Антонио Бушоном в 1920-х годах. Камелия символизирует долголетие, верность и выносливость. Красивый цветок был посажен на территории колониального загородного дома, семейного дома семьи Бушон, под названием Hacienda Cañadilla. Красное вино Las Mercedes Ensamblaje Maule Valley DO в полной мере выражает характер терруара долины Мауле, поиск баланса и многогранности. В рецептуре используются три сорта винограда. Каберне Совиньон придает терпкий вкус с нотками черной смородины, специй и кофе. Чилийские кабфраны, особенно выдержанные в бочке, демонстрируют нюансы черешни, зеленого перца, пряных специй, табака и ванили. Пти Вердо усиливает танины и придает фруктовость. Благодаря мягкому средиземноморскому климату виноград получает особую ароматику с яркой фруктовостью. Виноград для вина Ансамбляж собирают вручную с виноградников, посаженных на гранитных почвах. После деликатного прессования, холодной мацерации и ферментации в бетонных резервуарах вино созревает в бочках из французского дуба. В этом вине выдержка усиливает выразительность темных ягод и фруктов, придавая им рельефность и глубину. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную фруктово-пряную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное послевкусие с землистыми штрихами. Команда винного проекта Las Mercedes – это охотники за терруаром. Для каждого вина выращивается небольшой виноградник, который лучше всего представляет свой сорт винограда. Все вина сертифицированы как веганские и имеют сертификат устойчивого развития, выданный «Wines of Chile».