Вино Clos Quebrada de Macul Alba de Domus Cabernet Sauvignon, 2010-2018 0.75 л.

Вкус

Мощный, плотный, хорошо структурированный вкус с богатыми тонами темных фруктов, землистыми нотками, нюансами шоколада, очень тонкими танинами и длительным послевкусием.

Аромат

У вина интенсивный, сочный аромат, в котором гармонично сплелись ноты вишни, ежевики, смородины, сливы, шоколада, кофе, табака и пряностей.

Цвет

Вино демонстрирует темный гранатово-рубиновый цвет.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, ягнятиной, мясом под соусом, твердыми сырами.

Альба де Домус — это второе вино, представляющее чилийскую винодельню Клос Кебрада де Макуль. Основой хмельного напитка является виноград сорта Cabernet Sauvignon. Виноградник раскинулся на склонах у подножья Анд в практически пустынной местности. Резкие перепады температуры днем и ночью положительно воздействуют на процесс дозревания винограда. Сбор урожая начинается со второй половины апреля и выполняется исключительно на рассвете, чтобы сохранить естественную сочность и свежесть ягод. Винификация выполняется на производственных мощностях поместья, расположенного неподалеку от самих виноградников. Пропускная способность винодельни составляет до 300 тысяч литров в год. После завершения алкогольной ферментации, виноградное сусло настаивается на осадке до 3 недель в закрытых емкостях. Это позволяет приобрести напитку глубокий рубиновый цвет и характерную терпкость. Винодельня Clos Quebrada De Macul является молодым хозяйством, образованным в 1995 году. Основателями компании стали Рикардо Пенье и братья Дэвид и Хорхе Уильямсы. Энолог Жан-Паскаль Лаказа утверждает, что главными факторами, определяющими уникальный стиль вин компании, являются: "старые виноградные лозы, растущие на солнечных склонах; низкая урожайность из-за каменистых почв; выращивание винограда по технологии минимального человеческого вмешательства и желание добиться максимально высокого качества".