Вино Montessu Isola Dei Nuraghi IGT, 2016-2022 0.75 л.

Вкус

Вино с гармоничным вкусом, в котором отчетливо прослеживаются малиновые тона. Сложный букет вкусовых оттенков располагает к себе нюансами дыма и тимьяна, устойчивостью танинов и приятным послевкусием.

Аромат

Выразительный аромат вина изобилует оттенками малины, черной смородины, оливок, тимьяна и дыма.

Цвет

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Сочетания

В паре с напитком принято подавать мясо, приготовленное на гриле, блюда из дичи или зрелые сорта сыров.

Среди отличительных особенностей "Montessu" сомелье выделяют элегантность, мощную структуру и глубину напитка, повергающего с первого глотка в пучину истинного наслаждения. Доминирующим сортом для купажа выбрали Кариньяно, полностью раскрывающего сортовой потенциал, при выращивании в регионе Бассо Сульчис. Спелые ягоды обладают невероятно высоким содержанием полифенолов и танинов, при переходе которых в вино достигается невероятный цвет, естественная сладость и округлость вкусовой гаммы. Терруар выращивания отличается жаркой и сухой погодой в летний период и достаточно мягкими зимами. Плодородные глинистые почвы содержат включения известняковой породы. К сбору урожая приступают на рубеже сентября и октября. Винификацию и мацерацию на кожице проводят в цистернах из нержавеющей стали при температуре 25-30 °C. Технология предусматривает систематический ремонтаж для полного извлечения ароматических соединений из винограда. Яблочно-молочное брожение смягчает и облагораживает напиток, а 15-ти месячная выдержка в барриках придает вину окончательную яркость цвета и вкуса. "Монтессу" обладает потенциалом хранения в 10-15 лет.