Вино El Esteco Altimus, 2017 0.75 л.

Altimus — фирменное вино El Esteco, рожденное вдали от всего, близко к раю, посреди цветных песчаников Valles Calchaquies. Каждый год главный винодел Алехандро Пепа меняет состав, создавая каждый винтаж уникальным и неповторимым. Этот купаж изготовлен из лучшего винограда с лучших участков поместья. Сбор урожая производится либо очень рано утром, либо ночью, когда становится прохладнее, чтобы сохранить аромат и свежесть. Виноград собирается c участков, расположенных в поместьях: Finca La Coleccioоn, Finca La Urquiza и Finca Las Mercedes. При производстве используется только сок свободного отжима, имеющий большую концентрацию. Каждый сорт винифицируется отдельно. После алкогольной ферментации в небольших чанах из нержавеющей стали и спонтанного яблочно-молочного брожения сок перекачивают для получения максимальной концентрации цвета, а затем помещают в небольшие французские бочки для выдержки в течение 12 месяцев. После созревания окончательный купаж еще раз помещается в бочки из французской древесины на полгода. Вино разливается в бутылки нефильтрованным и неочищенным. Оно может храниться 20 лет, сохраняя органолептические характеристики. Многогранное, сложное вино с изысканными концентрированным ароматом красных фруктов, ягод, перца, кофе и обугленной древесины дуба. Сладкий, фруктовый вкус с мягкими, округлыми и хорошо выдержанными танинами. Свежее и элегантное послевкусие со слегка меловой ноткой. Bodega El Esteco расположена в Кафайате в окружении прекрасного природного ландшафта, созданного солнцем, горами и виноградниками. Эль Эстеко с уважением относится к традициям Сальты, сочетанию наследия древних цивилизаций, латиноамериканского влияния и креольского духа. Привилегированный терруар – это настоящее сокровище, результатом которого являются высококачественный виноград и исключительные вина.