Altos Las Hormigas, Malbec Reserve

"У вина "Altos Las Hormigas", Malbec Reserve роскошный багряный цвет с пурпурными отблесками. Это потрясающий напиток с самобытным нравом и великолепным сбалансированным букетом, в котором легко узнаются свежие, сочные ароматы фруктов, полевых трав, подлеска и пряных специй. Таким оно стало благодаря великолепному сорту Мальбек, родиной которого являются живописные склоны Гуалталари и просторные террасы Арройо Гранде (Долина Уко). Урожай здесь снимают исключительно вручную, после чего скрупулезно рассортировывают. За качество ягод "отвечает" двойной отбор и отжим в небольшие резервуары из нержавейки, где происходит первичная семидневная мацерация при контролируемой температуре - строго 5С. Далее следует сбраживание, длящееся две недели и, согласно технологии, завершающееся повторной, на этот раз четырехдневной, мацерацией. При этом никаких добавок в сусло не подмешивают, за исключением естественных дрожжей. Выдержка в 3500-литровых барриках продолжается около полутора лет, затем 6 месяцев вино ждет своего часа в стеклянной таре. На выходе получается превосходный напиток крепостью 14% и температурой подачи 16С. Благодаря неповторимому выразительному аромату, является идеальным дополнением к мясным блюдам.