Вино Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Sur IG, 2021 0.75 л.

Портфолио вин Аурелио Монтеса разнообразно: от ароматного Торронтес и острого Каберне Фран до игристого Шардоне и сочного Пино Нуар. Особое внимание мы хотим уделить одной из самых интересных и игривых серий Aventura, а именно Мальбеку из трех терруаров. Аргентина очень гордится своим Мальбеком, поэтому Кайкен решил найти настоящий горный Malbec из Mendoza. В ходе исследований были выявлены три выдающихся микротерруара в горной цепи Анд. Два находятся на северном и южном склоне Arroyo Grande в Los Chacayes и еще один микротерруар – в Valle de Canota. Вы увидите, как разные почвы могут изменить профиль вина, в то время как процесс винификации остается прежним. По руководством винодела Хуана Пабло получились яркие и живые красные вина с чистым терруарным акцентом. Традиционный аргентинский сорт обычно сочетает в себе ароматы ежевики и сливы с оттенками какао, кожи и табака, что придает ему сладкий вкус и гладкое послевкусие. Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Sur IG – это изысканное произведение аргентинских мастеров. Терруар Лос Чакайес расположен в департаменте Тунуян, во впечатляющей долине Уко, в 110 километрах от города Мендоса и на высоте 1250 метров над уровнем моря. Большой диапазон температур в этом районе и холодная осень позволяют получить виноград с яркой интенсивностью цвета и выраженной структурой. Традиционная ферментация и выдержка осуществлялись в бетонных резервуарах в течение 12 месяцев. После фильтрации вино 6 месяцев созревало в бутылках перед выпуском в продажу. Усилия мастеров превзошли все ожидания: свежий и очень цветочный благородный напиток с минеральными нотками, острыми танинами и структурированным профилем. Букет вина с пленительными пряными тонами тимьяна, аниса и мяты перетекает в приятную палитру вкуса, оценить которую в полной мере можно только после дегустации винтажа 2021 года.