Вино Quivira Zinfandel Dry Creek Valley, 2017 0.75 л.

Стиль виноделия Quivira Vineyards подчеркивает баланс и прозрачность терруара. Создавая вино, Хью Шапеле (Hugh Chappelle) любит усложнять его, разумно используя несколько техник: купажирование, совместное брожение, поэтапный сбор урожая и выдержку в бочках из дуба и акации. Яркое и сбалансированное красное сухое вино Quivira Zinfandel Dry Creek Valley производится из винограда сорта Зинфандель с добавлением в купаж незначительной доли Пти Сира, Мальбек, Мурведр и Монтепульчано. Урожай собирается на виноградниках в долине Драй Крик, в округе Сонома. При производстве применяется традиционная винификация с выдержкой (10 месяцев) в бочках из французского, американского и венгерского дуба. Яркий и насыщенный вкус вина – это результат длительной выдержки. Многогранный букет вина соткан из нот черной вишни, сливы, клубники, постепенно уступая место пряным нюансам. Слегка терпкий вкус продолжает общую линию элегантной структурой, а послевкусие дополняет ее ягодно-фруктовыми мотивами. Великолепная танинная структура позволяет ему сохранять потенциал вкуса и аромата на протяжении 5-8 лет. Философия винодельческого хозяйства Quivira основана на едином видении качества, которое разделяют винодел Хью Шаппель и владельцы Пит и Терри Кайт. Вместе они вложили значительные средства в виноградники и винодельни, где методы ведения сельского хозяйства оптимально соответствуют желаемым характеристикам готового вина. Все вина компании – яркие и самобытные, с уникальными терруарными характерами. Wine Creek управляет винодельнями Quivira в Долине Драй Крик и La Follette в округе Сонома.