Вино Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Norte IG, 2021 0.75 л.

Портфолио вин Аурелио Монтеса разнообразно: от ароматного Торронтес и острого Каберне Фран до игристого Шардоне и сочного Пино Нуар. Особое внимание мы хотим уделить одной из самых интересных и игривых серий Aventura, а именно Мальбеку из трех терруаров. Аргентина очень гордится своим Мальбеком, поэтому Кайкен решил найти настоящий горный Malbec из Mendoza. В ходе исследований были выявлены три выдающихся микротерруара в горной цепи Анд. Два находятся на северном и южном склоне Arroyo Grande в Los Chacayes и еще один микротерруар – в Valle de Canota. Вы увидите, как разные почвы могут изменить профиль вина, в то время как процесс винификации остается прежним. По руководством винодела Хуана Пабло получились яркие и живые красные вина с чистым терруарным акцентом. Традиционный аргентинский сорт обычно сочетает в себе ароматы ежевики и сливы с оттенками какао, кожи и табака, что придает ему сладкий вкус и гладкое послевкусие. Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Norte IG – это изысканное произведение аргентинских мастеров, созданное из винограда, культивированного на аллювиальных почвах, которые придают минеральный характер готовому вину, тогда как свободно дренируемые почвы Лос Чакайес Сур заставляют лозы проникать глубоко в землю, производя вино с глубокой фруктовой концентрацией. Традиционная ферментация и выдержка осуществлялись в бетонных резервуарах в течение 12 месяцев. После фильтрации вино 6 месяцев созревало в бутылках перед выпуском в продажу. Усилия мастеров превзошли все ожидания: благородный напиток, пронизанный ароматом фиалки и лаванды с впечатляющим минеральным бризом. Нежный вкус с освежающей кислотностью и яркой симфонией из трав и цветов можно оценить в полной мере только после дегустации винтажа 2021 года.