Вино Coq'licot Saumur Rouge AOP, 2021 0.75 л.

Вкус

Сочный, гармоничный вкус с мягкими танинами, создающими бархатистую текстуру и переходящими в продолжительное послевкусие с нюансами лакрицы.

Аромат

Многослойный, постепенно раскрывающийся аромат наполнен нотами спелых фруктов и ягод, папоротника, специй и шоколада.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, пастой, твердыми и полутвердыми сырами.

Coq'licot Saumur Rouge AOP — это тонкое выражение стиля долины Луары, где прохладный климат и глинисто-известковые почвы придают вину свежесть, изящество и благородную точность. Живая структура, деликатная пряность и яркая ягодная палитра Cabernet Franc формируют узнаваемый характер напитка, сохраняя при этом легкость и прозрачность вкуса. Это красное вино звучит сдержанно, но выразительно для Saumur. В погоне за чистотой выражения терруара виноград собирают вручную на ранней фазе зрелости, после чего деликатная ферментация проходит под контролем температуры. Выдержка в нейтральных емкостях и больших бочках сглаживает танины, не забирая у напитка его фруктовой живости. В результате получается прозрачная структура и ювелирная филигранность текстуры. Длительная мацерация с аккуратной экстракцией дарит винo с ясной ягодной палитрой, сдержанными, шелковистыми танинами и выраженной кислотностью. Мощное и продолжительное послевкусие окутывает нотами лакрицы, оставляя приятное воспоминание. Производителем этого вина является Cav Robert & Marcel, кооператив с хорошей репутацией в Сомюре, работающий с Vallée de la Loire и уделяющий особое внимание органическому виноградарству. Вина линейки «Кок'лико» создают на основе участков, выращенных по био-принципам, поэтому стиль получается не только фруктовым и свежим, но и очень аккуратным, с ощущением аутентичности места. Кооператив входит в одно из редких объединений Alliance Loire, которое требует от всех своих виноградарей строгого соблюдения экологических стандартов ведения виноградников. Именно благодаря этому трепетному отношению к природе рождается вино с такой чистой и выразительной минеральностью.