Вино Leyda Canelo Syrah, 2013-2017 0.75 л.

Вкус

Свежесть и сочность вина обусловлены разнообразием фруктовых оттенков. Приятная, объемная кислинка подчеркнута слегка суховатыми нюансами табака и темного кофе. Во вкусе присутствуют минералы.

Аромат

Аромат вина выразительный, с большим количеством пряностей, нотами черного перца, фиалки, малины и голубики.

Цвет

Вино насыщенного красно-фиолетового цвета.

Сочетания

Гармоничным дополнением к напитку станут твердые сыры и блюда из красного мяса - каре ягненка, стейки прожаренные на гриле, дичь и домашняя птица.

Канело Сира – яркое вино с сильным и провокационным характером. В этом благородном напитке переплелись лучшие качества сорта Syrah и отличительные особенности местного терруара. Сбор урожая происходит в два приема. Такой метод позволяет объединить разные ароматы и вкусы ягод. С помощью сортировочного стола виноделы производят отделение гребней. Также на этом этапе плоды нежно измельчают. Полученную жидкость охлаждают до температуры 8 градусов, после чего перемещают в нержавеющие емкости. В стальных резервуарах в течение шести дней виноградное сусло настаивается на твердых компонентах винограда. Виноделы обязательно поддерживают температуру на уровне от 27 до 28о. Четыре раза в день специалисты компании погружают шапку сусла. Для проведения МЛФ используют дубовые кадки французского происхождения как новые, так и однолетние. Дальнейшее созревание напитка занимает четырнадцать месяцев. "Canelo" Syrah, 2009 - обладатель нескольких наград, в том числе медали из серебра, а также звания "Рекомендуемый". Место выращивания винограда – долина Лейда – имеет отличное географическое расположение. Свежесть морского воздуха, умеренная влажность, а также достаточное количество солнечных лучей благоприятно сказываются на урожайности плодов. Постепенное созревание ягод наделяет их насыщенным вкусом и отличным ароматом.