Вино Undurraga T.H. (Terroir Hunter) Carmenere, 2021 0.75 л.

Undurraga предлагает еще одно великолепное воплощение Карменера терруара Hunter. Красное вино урожая 2021 года изготовлено из винограда, выращенного в знаменитой Cachapoal Valley. Урожай поступает с тщательно отобранного низкоурожайного виноградника площадью 4,05 гектара в Puemo, в западной части долины и на высоте 171 метр над уровнем моря. Непривитые лозы были посажены в 1998 году. Стремясь раскрыть потенциал сорта и его истинные черты, главный винодел Viña Undurraga Рафаэль Уррехол выпускает данную версию вина с более длительным периодом ферментации и сокращением использования новых дубовых бочек. Больший процент целых гроздей способствует свежести, «хрусткости» и глубине напитка. Алкогольное брожение осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 27-28°С и длится 18 дней. Вино созревает не менее года в бочках из французского дуба, из них 28% — новые. В результате даже некоторое количество яблочной кислоты, которое остается в вине, лишь усиливает его свежесть. Захватывающее, подлинное чилийское вино обладает яркой индивидуальностью и фруктовым характером, сопровождаемым тонкими травяными и пряными нотами, типичными для этого сорта. Аромат раскрывается насыщенными нотами черных фруктов, малины, трав с цветочными оттенками и нюансами темного шоколада. Шелковисто-гладкие танины вместе с живой кислотностью создают сбалансированное напряжение, которое придает вину текстуру и сочность. Пряности, табак и минеральные тона управляют долгим послевкусием. Это впечатляющее вино, которое еще не достигло своего пика, но окупит любую выдержку вплоть до 2028 года. Основанная в 1885 году, Undurraga является не только одной из старейших, но и одной из самых уважаемых винодельческих компаний в Чили. В 1903 году винная группа Undurraga стала первой чилийской винодельней, которая начала экспортировать алкогольную продукцию в США. В настоящее время под контролем Undurraga находится около 1350 гектаров виноградников. Они раскинуты по лучшим винодельческим районам страны, таким как долина Майпо, долина Кольчагуа, долина Альмахуэ, долина Лейда и долина Мауле. Почва и терруар в каждой из этих долин совершенно отличаются друг от друга. Вина Ундуррага экспортируются в более чем 70 стран и любимы ценителями этих напитков по всему миру.