Вино Costador Metamorphika Sumoll Amphorae Conca de Barbera, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина сухой, свежий, сбалансированный, с шелковистыми танинами, нотами ежевики и пряных трав, длительным послевкусием.

Аромат

В аромате вина сплетаются ноты тимьяна и других ароматических трав, лаванды, можжевельника, вишни и спелых темных ягод.

Цвет

Вино сливового оттенка с красными переливами.

Сочетания

Вино подается к мясным закускам, горячим мясным блюдам, ризотто, пасте, сырам.

Красное сухое вино Костадор Метаморфика Сумоль Амфора Конка де Барбера из серии «Metamorphika». Вино произведено из винограда сорта Сумоль. Для вин из этого позабытого всеми сорта виноградной лозы характерен бледно-рубиновый оттенок, а букет раскрывается тонами лепестков роз, лакрицы, вишни, сливы и минералов. Вкус вина из сорта Сумоль отличается округлыми танинами. Виноград для изготовления красного вина собирается с лоз, возраст которых более 60 лет. В ходе винификации самопроизвольное брожение с натуральными дрожжами проходит в глиняной амфоре. Выдерживается вино в одной амфоре более девяти месяцев. Осадок имеет место быть, поскольку алкогольный напиток не фильтруется. Для производства вина виноделы компании Костадор используют глиняные амфоры, но также вино может выдерживаться и в чанах из стали или бетона, дубовых бочках из французского дуба или акации. Винный регион Каталония располагается на северо-востоке Испании. Каталония занимает особое место на винной карте Испании, так как может похвастаться большим разнообразием производимых вин. Здесь производят игристую каву, белые вина и крепкие красные. Винодельней Costador управляет Жоан Франкет. Винодел предпочитает производить органические вина. Возраст виноградных лоз составляет от 60 до 110 лет. Для Франкета важно сохранить аутентичный вкус Каталонии, поэтому для своих вин он использует исключительно местные сорта винограда.