Испанское красное сухое вино

Вино, Испания… красное сухое развеет тоску

Испанское вино это не просто фруктовая сангрия из кувшина. Если вы в основном наслаждаетесь винами из Нового Света — скажем, из Южной Америки, Калифорнии или Австралии, то красные вина из Испании — это отличное знакомство со Старым Светом.

Давайте познакомимся с некоторыми основными винодельческими регионами и сортами красного винограда.

Для всех любителей этого напитка найдется «свое испанское вино» – от старинного, весьма коллекционного Gran Reserva до декадентского Jerez-Xeres-Sherry.

Под лучами солнца и капельками росы…

Поскольку Испания является полуостровом, климат сильно отличается от региона к региону. Большая часть центральной части страны испепелена летним солнцем, а зимой становится очень холодно. На юге жестокая, засушливая земля и воющие ветры могут оказаться слишком суровыми для большинства сортов винограда. Здесь рождаются среднетелые фруктовые красные вина, такие как Риоха, Рибера-дель-Дуэро и Бьерсо. Ближе к Средиземноморью – более тяжелые и насыщенные красные вина, например, Jumilla. Высокогорные районы, где пониженная температура и влажность, позволяют производить более легкие вина, а также игристую белую каву.

В красное вино, как в омут с головой

Самыми популярными сортами винограда в стране являются: Ариен, Альбарино, Паламино, Темпранильо, Бобаль, Гарнача, Монастрель, Вердехо и Макабео.

Если вы хотите окунуться в разновидности красного вина, начните с Темпранильо. Это самый выращиваемый красный сорт, который встречается под несколькими названиями: Tinto Fino, Tinto Toro, Cencibel, Ull de Llebre и Tinto del Pais.

Риоха: красное сухое вино, как самый популярный стиль

В регионе Риоха на севере Испании производят как красные, так и белые вина, которые варьируются от фруктовых и ароматных до сложных и насыщенных. Но больше всего этот регион известен своим красным вином.

Основными сортами винограда, выращиваемыми в этом регионе, являются Темпранильо, смешанный с Масуэло, Грасиано, Гарнача и Матурана Тинта. Закон также оставляет виноделам небольшое пространство для добавления нетрадиционных сортов в ассамбляжи, таких как Каберне Совиньон, но в небольших количествах.

Категория DOC

Красное сухое вино Priorat вне конкуренции! Насыщенные, многослойные и мускулистые вина Приората напомнят вам калифорнийские вина, оттененные землистыми оттенками (запахом почвы, пыли, коры).

В чем их секрет? Горная система Монсант со сланцевой почвой, очень жаркое лето и мало осадков. Виноградники расположены в основном в предгорьях и на горных склонах. Говорят, что лозы «растут прямо из камня», принимая причудливые формы в поисках воды. Низкая урожайность напрямую связана с качеством вина и определяет их стиль.

Приорат – это элегантные, очень насыщенные и концентрированные вина. Они не нуждаются в дубовых бочках, им достаточно спелости «солнечной ягоды». Большинство вин изготавливаются из смеси сортов Гарнача и Кариньяно с добавлением Каберне Совиньон или Сира.

В классических образцах вы почувствуете яркую минеральность, заметные танины и кислотность. Во многослойном профиле угадываются тона черной смородины и черноплодной рябины, ноты чернослива и ликерной вишни с пряностями на фоне нежного аромата цветов.

Вино…Испания… красное сухое Camins del Priorat остается одним из лучших на которое стоит обратить внимание.

Цена на красное вино из Монсана довольно привлекательная, и оно вас не разочарует, поскольку полнотелое с интенсивными фруктовыми нотами, оттенками табака и земли.

Из премиального сегмента непременно стоит обратить внимание на Mas Martinet.

Роскошные и утонченные вина Рибера-дель-Дуэро

Довольно молодой, но амбициозный винодельческий регион Ribera del Duero известен своим высококачественным Темпранильо, и здесь вина, как правило, моносепажные. Они обладают фруктово-ягодным вкусом и насыщенными танинами. Виноделы часто выбирают французскую древесину для бочек, поэтому скорее всего вы услышите ноты ванили, корицы и гвоздики.

Вы не узнаете Риберу, если не познакомитесь с красным вином от Bodegas Vega Sicilia.

Рекомендуем пригубить бокал Tinto Pesquera и вдохните соблазнительный аромат ягод лаванды и фиалки. Воспитывайте вкус со стильными винами Pago de Carraovejas или Dominio de Pingus.