Вино Abel Mendoza Seleccion Personal, Rioja DOC, 2012 0.75 л.

"Урожай для производства этого оригинального сухого вина выращивается в традиционном винодельческом регионе Испании – Риоха. "Абель Мендоза Селексьон Персональ " на 100% состоит из винограда сорта Tempranillo. Песчано-глинистая почва виноградников имеет богатый минеральный состав благодаря обильным известняковым вкраплениям. Ягоды собирают на пике зрелости в конце октября, в момент наибольшей концентрации ценных экстрактивных веществ. Возраст лоз составляет не менее 45 лет. Процесс изготовления вина начинается с вымачивания винограда в воде на протяжении 12 суток. Для сохранения чистоты вкуса, ферментация производится в стальных резервуарах. После этого напиток настаивается в новых бочках из древесины французского дуба в течение 12 месяцев. Винодельческий завод "Abel Mendoza Monge" был создан в муниципалитете Сан Висенте де ла Сонсьерра в 1988 г. потомственным виноделом Абелем Мендосой. Традиционный семейный способ производства вина подразумевает углекислую мацерацию. Компания владеет 35-ю собственными виноградными полями в лучших винодельческих регионах Испании, совокупная площадь плантаций превышает 20 гектар. Прекрасные известняково-глинистые почвы с каменистыми и песчаными включениями идеально подходят для выращивания таких сортов винограда, как Tempranillo, Graciano, Grenache, Macabeo и Malvasia. Завод ежегодно производит не более 70 тысяч бутылок вина 10-ти различных наименований под торговыми марками "Jarrarte" и "Abel Mendoza". "