Вино Emilio Moro Ribera del Duero DO, 2022 0.75 л.

Вкус

Вино обладает сбалансированным, шелковистым вкусом с фруктовым ядром, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Аромат

Выразительный, глубокий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов и ягод, цветочными нюансами, нотками земли, табака, бальзамико. и шоколада.

Цвет

Вино глубокого красно-рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Сочетания

Вино прекрасно дополнит вкус стейка, дичи, приготовленного на гриле или жареного мяса, блюд из говядины и свинины, а также сыров.

В сердце Ribera del Duero, где суровые континентальные ветра и известковые почвы Penafiel формируют характер Tempranillo, рождается Эмилио Моро — вино, которое сочетает «мощь терруара, утонченность и душу традиций». Винтаж 2022 года производится Bodegas Emilio Moro в Пескера-де-Дуэро по традиционной технологии с акцентом на терруар из винограда Tinto Fino. Виноградные лозы возрастом 15–25 лет выращиваются на глинисто-известковых и каменистых почвах. Урожай собирают вручную в октябре, строго отбирая лучшие грозди на участках, расположенных на высоте 850 м. Это обеспечивает концентрацию вкуса и свежесть кислотности. После дробления ягоды подвергают мацерации с кожицей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ферментация также проходит в стали с использованием местной культуры дрожжей для извлечения цвета, танинов и ароматов. После малолактического брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба, что способствует обогащению его танинами и добавлению ванильно-пряных акцентов. После блендирования и стабилизации осуществляется розлив в бутылки без фильтрации, сохраняя аутентичность напитка. Вино раскрывается насыщенным ароматом и сбалансированным вкусом, типичными для Tempranillo. Интенсивный букет сочетает спелые черные ягоды с пряными нюансами перца, дыма, трав с легкими древесными оттенками и штрихами какао. Вкус полнотелый, мощный с бархатистыми танинами, нотами спелой черешни и чернослива, свежей кислотностью и долгим минеральным послевкусием. Bodegas Emilio Moro — это семейная винодельня с более чем 130-летней историей, воплощающая традиции и инновации в сердце Ribera del Duero. Климатические условия и уникальное местоположение позволяют уловить сущность терруара, увековечивая его в винах. Сегодня четвертое поколение семьи, братья Moro, управляют собственными виноградниками, сохраняя ручной сбор урожая и фокус на терруар. Винодельня сочетает органические практики с современными технологиями, выпуская флагманское вино Emilio Moro, мощное премиальное Malleolus, эксклюзивные Elalba de Emilio Moro, Latertius и новинку El Bierzo. Эмилио Моро объяснил, что для него значит вино: «Это искусство, если умеешь слушать, оно само подскажет, когда его нужно перелить в декантер и как долго ему нужно отдохнуть. Оно подобно живому существу, которое нуждается в понимании, заботе и бережном отношении».