Вино Bodegas Altanza Altanza Reserva Rioja DOC, 2017 0.75 л.

Бочки с мощным ароматным Bodegas Altanza Altanza Reserva Rioja DOC хранятся в особом, специально оборудованном для этого помещении. Для изготовления вина берут отборные плоды с 75-летних виноградных лоз. Происходит это лишь в урожайные годы и только лимитированным тиражом. Пятнадцатидневную ферментацию осуществляют в резервуарах из нержавейки, температура в которых строго контролируется и составляет около 28°С. На смену ей приходит мацерация, длящаяся около месяца и завершающаяся тридцатидневным брожением. После полуторалетней выдержки наступает черед выдержки в дубовых барриках и двухлетней выдержки в стеклянной таре. Потенциал хранения превосходного напитка – 25 лет. Глубокий букет ассоциируется с ароматами черной смородины, выпечки, корицы, муската, гвоздики, ягод и цукатов. Традиционно для изготовления красного вина в Бодегас Альтанса используют виноград сорта Темпранильо. Его культивируют с применением способов содействия низкой урожайности. Площадь здешних плантаций достигает почти 220 га. С начала 2000-х гг. всеми производственными процессами управляет бывший футболист Карлос Ферейро Кабельо, который по завершении спортивной карьеры смог получить ученую степень по биологии и химии в университете Риохи.