Вино Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa, 2021 0.75 л.

Вкус

Вкус полнотелый и интенсивный, с мощными танинами, обволакивающими ноты черных фруктов с оттенками трав и специй. Плотное, стойкое послевкусие.

Аромат

Сильный, комплексный букет изобилует нотами спелых темных фруктов, ежевики, вишни, сладких специй, какао и графита на фоне аромата лаванды.

Цвет

Вино интенсивного вишневого цвета.

Сочетания

Рекомендуется употреблять с блюдами из мяса, сырами и разнообразными закусками, жареным и тушеным красным мясом, барбекю и выдержанными сырами.

В сердце Rioja Alta, на виноградниках Bodegas Miguel Martinez с глинисто-известковыми почвами, рождается красное вино Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 2021 — эталон элегантной мощи. Вино создается по классической технологии Reserva, сочетая традиции и строгие правила Consejo Regulador de la DOCa Rioja. Грозди Темпранильо собирают вручную с лоз старше 15–20 лет на виноградниках Bodegas El Coto с глинисто-известковой почвой. Ферментация проходит в стальных чанах с дальнейшей мацерацией на мезге (15–25 дней) для извлечения цвета, танинов и ароматов. Вино выдерживается минимум 18 месяцев в бочках из американского дуба, что придает ноты ванили, какао и специй. Затем следует аффинаж на тонком осадке в бутылке для гармонизации вкуса и текстуры напитка. Элегантное, структурированное вино с глубоким рубиновым цветом с гранатовой каймой предвещает сложный букет с доминирующими нотами спелых темных фруктов и бархатистый, полнотелый, сбалансированный вкус с полированными танинами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием с нежным ароматом лаванды и нотой графита. История винодельческого хозяйства Baron de Ley началась в 1985 году. Главной целью винодельни было отрегулировать технологический процесс производства вин в бургундском стиле из винограда, выращенного главным образом в регионе Риоха. Виноградные земли с кустарниковыми лианами раскинулись на значительной высоте над уровнем моря. Сама природа создает особые условия для созревания премиальных напитков. Уже первое вино, представленное в 1990 году, привлекло внимание критиков и заложило репутацию хозяйства как производителя изысканных, выдержанных вин. Успешная стратегия бренда заключалась в умелом сочетании классических технологий и инновационных подходов к виноделию.