Вино Rodriguez Sanzo Lacrimus Reserva Rioja DOCa, 2016 0.75 л.

Rodriguez Sanzo сочетает классический подход к виноделию с динамичным отношением к передовым технологиям. В результате можно насладиться винами высочайшего качества, квинтэссенцией Риохи и Руэды, с уникальным стилем Санцо. Красное вино Lacrimus Reserva Rioja DOCa создано в классическом стиле из лучшего урожая и с превосходным потенциалом выдержки. Это нечто среднее между суперфруктовым Crianza и выдержанным Gran Reservа. В бленде преобладает виноград Темпранильо, который вместе с Грасиано (ценимый за свой аромат и кислотность), составляет комбинацию с совершенным балансом кислотности и чрезвычайно выразительным, долгим послевкусием. После сортировки виноград аккуратно измельчают. Все сорта ферментируют отдельно в резервуарах из стали со строгим температурном режимом. Холодная мацерация длится 6-8 дней. Контакт сусла с мезгой винограда приводит к естественной экстракции ароматов и полифенолов. На уровне «Reserva» виноделы часто выдерживают свои вина дольше минимума. Процесс созревания Лакримус Резерва длится 21 месяц в новых бочках из французского и венгерского дуба. Фруктовость нежная и утонченная, но, возможно, немного винная, с 14,5% алкоголя. Шлейфовый аромат пленяет сочными и свежими ягодами, сладкими специями с легкими дымными нотками и приятными отголосками аниса. Густой, обволакивающий вкус, наполненный нотами вишни с кедрово-бальзамическими нюансами, оставляет послевкусие с бархатистыми танинами. Риоха — столица изысканного вина Испании, регион, отличающийся богатыми традициями и яркими инновациями. Здесь много исторических производителей, многие из которых занимаются виноделием уже на протяжении столетий, но в последнее время в регионе появилась новая волна ультрасовременных виноделен, которые расширяют границы и выводят вина на еще более высокий уровень. Rodriguez y Sanzo — семейная винодельческая компания с виноградниками во многих важных испанских DO. Винодел Хавьер Родригес придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства в рамках биодинамического и органического виноградарства, чтобы создавать уникальные вина, основанные на традициях, но в современной интерпретации.