Вино Martinet Bru Priorat DOQ, 2015-2022 0.75 л.

Необыкновенный, вишнево-фиолетовый цвет вина Martinet Bru Priorat DOQ – это результат сочетания трех прекрасных сортов винограда и специальной технологии производства. Для создания напитка были использованы сразу два сорта Гарначи – Пелуда и Тинта, а так же изысканная Сира. Виноградники хозяйства Mas Martinet расположены неподалеку от Фальсета, что имеет особое значение – эти земли содержат большое количество знаменитой ликореллы, сланцевой породы с небольшим количеством слюды. В результате, терруар и букет напитка имеют характерное для региона Приорат сочетание нот и яркую, чистую свежесть. На первом месте здесь находятся ежевика, лакрица, фенхель, а фоном для них служат розмарин и другие душистые травы. Кроме этого, во вкусе вина ощущается небольшая танинность, а в аромате – минералы. Виноград для напитка собирают и сортируют вручную. Согласно технологии, свежее сусло сначала подвергают ферментации, ненадолго оставляя в смеси виноградную кожицу, и лишь потом отправляют на легкое прессование. После отжима молодой напиток в течение 18 месяцев выдерживают в бочонках из французского дуба. Молодое вино не фильтруют. По истечению срока выдержки напиток сразу же бутилируют. Со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок, поэтому примерно за час до подачи вино следует процедить и декантировать.