Вино Martinet Bru Priorat DOQ, 2021-2022 0.75 л.

Вкус

Смелый, сложный, плотный, насыщенный, свежий и напряженный вкус вина характеризуется шелковистой текстурой, пикантными танинами, отличной кислотностью и прекрасной чистотой. Оттенки спелой ежевики, душистых трав (фенхеля) развиваются на минеральном фоне и перетекают в затяжное послевкусие.

Аромат

Выразительный аромат с акцентами ягод, солодки, средиземноморских трав и специй, дополненными нежными нюансами какао, ириски и обжаренных кофейных зерен.

Цвет

Вино насыщенного красно-вишневого цвета с фиолетовым оттенком.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, горячими блюдами из говядины, дичи, ягнятины, мяса птицы. Также составит хорошую пару с ризотто с мясом, сырам, шоколаду.

Необыкновенный, вишнево-фиолетовый цвет вина Martinet Bru Priorat DOQ – это результат сочетания трех прекрасных сортов винограда и специальной технологии производства. Для создания напитка были использованы сразу два сорта Гарначи – Пелуда и Тинта, а так же изысканная Сира. Виноградники хозяйства Mas Martinet расположены неподалеку от Фальсета, что имеет особое значение – эти земли содержат большое количество знаменитой ликореллы, сланцевой породы с небольшим количеством слюды. В результате, терруар и букет напитка имеют характерное для региона Приорат сочетание нот и яркую, чистую свежесть. На первом месте здесь находятся ежевика, лакрица, фенхель, а фоном для них служат розмарин и другие душистые травы. Кроме этого, во вкусе вина ощущается небольшая танинность, а в аромате – минералы. Виноград для напитка собирают и сортируют вручную. Согласно технологии, свежее сусло сначала подвергают ферментации, ненадолго оставляя в смеси виноградную кожицу, и лишь потом отправляют на легкое прессование. После отжима молодой напиток в течение 18 месяцев выдерживают в бочонках из французского дуба. Молодое вино не фильтруют. По истечению срока выдержки напиток сразу же бутилируют. Со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок, поэтому примерно за час до подачи вино следует процедить и декантировать.