Allegrini, Valpolicella DOC 2016 0.75 литра

"Гениальный Хемингуэй сравнивал "Valpolicella" DOC с уютным, доброжелательным домом брата — настоящим и верным другом. Легендарному красному вину, которое воплотило в себе лучшие традиции семьи Аллегрини, совмещенные с передовым опытом виноделия, присущи неизменная легкость и свежесть. Общий вклад семейства в развитие отрасли и региона Вальполичелла поистине бесценен – местность получила мировую известность в качестве родины целого ряда легендарных вин. Для создания благородного напитка ягоды собирают и сортируют вручную. Географическое расположение виноградников находится в пределах от 180 до 280 метров над уровнем моря. Для почв региона свойственно высокое содержание извести и мела. Традиционно время сбора урожая припадает на первые числа октября и продолжается до середины месяца. После гребнеотделения ягоды подвергают прессованию и ферментируют в цистернах из нержавеющей стали при определенной температуре. В этих же емкостях молодой напиток выдерживают до февраля, после чего бутилируют. Процесс созревания завершается непосредственно в стеклянной таре после закупоривания на протяжении двух месяцев."